MG不朽情缘

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这两天好几小我私家提到「嘉兴品茶事情室」 ,张嘴就说啥“随便挑一家都差未几” ,一听这话我就想截住。你说这茶能随便挑?这话就跟说河南的烩面都一样 ,进啥店都能吃好 ,是一个逻辑不沾弦的坑。咱今天就抬这个杠 ,捋捋嘉兴品茶事情室究竟是个啥 ,认死理的规则在哪。

头一个坑:瞎看门面 ,光图个热闹

不少人去嘉兴品茶事情室 ,压根不琢磨茶好欠好 ,挑地方就看装修。啥店肆摆得亮堂 ,啥杯盏细腻 ,啥效劳员穿得整齐 ,就以为这家靠谱。瞎扯!我跟你说 ,真懂茶的 ,最怕的就是店里花里胡哨。你再品品 ,咱河南的老茶铺啥样?白墙灰瓦 ,桌子清洁利落 ,茶壶随手一放 ,老板坐那不吆喝 ,反倒让人信得过。嘉兴那里也是这个理儿 ,越是闷声发大财的事情室 ,越低调 ,门面小得跟老坟岗的巷子似的 ,你不进去试试 ,基础不知道内里藏着啥好货。

第二个坑:不认工艺 ,光瞎问价钱

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我看网上尚有人教别人去嘉兴品茶事情室挑茶 ,张嘴就说“贵的肯定好”。这话听着中不中?我告诉你 ,这跟烩面里那勺羊油辣椒一个原理 ,贵不贵不是要害 ,工艺到没到才是命脉。嘉兴的好茶考究啥?炒制时间、火候掌控、干湿比例 ,这几样得拿尺子掂着做 ,差半分都出不来味儿。你问我咋知道?九八年我在大石桥亲眼见过一家老事情室 ,老板就为了炒一斤茶 ,重复试火三天 ,最后才给客户端上去。你再想想那些随手抓一包就卖的店 ,哪有这份功夫?

最要命的是:不懂真验法 ,喝得啥都糊涂

好茶得有好验法 ,不是随便闻闻就能搞定。嘉兴品茶事情室的茶 ,最要害的是闷香 ,这不是啥市面上的“茶香扑鼻” ,而是喝完后劲留得住。你不信?我给你个验尸官的步伐 ,别往外传:

喝完茶闭嘴别语言 ,五分钟后用鼻子轻吸一口吻 ,感受到嗓子底还能回甘 ,这就是好货;若是一点味儿没留 ,白瞎 ,别买。

打那我就坐实了 ,真工具全在这种不起眼的地方闷着。你说是不是这回事儿?


嘉兴品茶事情室这门道 ,说究竟照旧认死理:门面低调别太花、工艺到位别偷工、验法硬杠别走眼。不信你自个儿试去 ,喝完再来说中不中。

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标签:嘉兴品茶事情室 ,嘉兴茶规则 ,茶验法 ,工艺考究 ,品茶门道

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