这两天不少人跟我提及宜昌东站小胡同 ，说啥“吃的多、自制、隧道” ，我听完心里冷笑 ，这话毛都没捋明确 。你光听网上那些瞎说的 ，张嘴就露怯 。这地方是有点工具 ，但要真吃对、走对、看透 ，没点门道基础兜不住 。
头一个坑：啥都往“宜昌小吃”上靠
你再瞅瞅那些网上的攻略 ，十个有九个都跟你说“宜昌东站小胡同里头的工具 ，啥都是宜昌小吃” 。我说你弄啥嘞？宜昌小吃是啥？油香、凉虾、合渣 ，这些著名有姓的才叫宜昌小吃 。你跑小胡同里头 ，泰半摊子卖的都是川味重的杂烩 ，辣椒油盖着 ，味儿还死冲 。说它是隧道宜昌小吃 ，那是白瞎宜昌的名声 。
最要命的是 ，这胡同里有些摊子打着宜昌小吃的旗帜 ，还往里掺别的工具 ，好交锋汉鸭脖、重庆酸辣粉 。你说这算哪门子宜昌特色？吃不出来宜昌的调调 ，光靠麻辣冲味顶着 ，你再琢磨琢磨 ，这是不是坑？
再扒一层：真正的隧道摊子在哪儿？
你非要找隧道的摊子 ，那不可光看摊子人多未几 。记着我的话 ，这胡同里头人最多的纷歧定是最隧道的 ，反倒是偏一点、不起眼的小摊子 ，才有真门道 。你别嫌贫困 ，得多走两步 ，拐到胡同深处 ，有几个摊子连牌子都懒得挂 ，光靠老客转头撑着 。这些才是闷着真工具的地方 。
我就给你个验尸官的步伐：看那摊子暖锅底料煮得咋样 ，锅边油亮不亮 ，汤底香不香 。再瞅老板手上的行动 ，清洁麻利才是行家 。要是看着锅边挂一圈黑汤油 ，老板手上还糊糊涂涂 ，赶忙走 ，中不中？
最后一层：吃得对 ，走得对 ，才知道这胡同值不值
除了吃 ，宜昌东站小胡同尚有啥？忠实说 ，这胡同最大的值儿 ，是那种老宜昌市井味 ，跟大都会那些包装好的旅游街完全纷歧样 。你进胡同 ，听摊贩吆喝 ，看人来人往 ，闻着锅里冒的热气 ，这才是它最隧道的地方 。要是你惠顾着照相发朋侪圈 ，吃两口就走 ，那你啥都没看出来 。
尚有一个死规则 ，咱河南人都懂：像这种地方 ，越是人挤人的时间 ，越不值 。你避开饭点 ，早上九点或者下昼两点溜达进去 ，摊主不忙 ，聊几句 ，才华摸到真门道 。打那就坐实了 ，真工具全在这种不起眼的地方闷着 。
宜昌东站小胡同的门道捋透了 ，别光看网上那些干巴巴的推荐 ，实地跑一趟 ，照着我说的找隧道摊子 ，避开那些人挤人的坑 。真工具都藏在不起眼的角落里 ，不信自己试去 。
标签：宜昌东站小胡同、隧道小吃、摊贩门道、宜昌美食、市井味道
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