哎哟，讲起南山的小巷子，这些年我真是跑得够多 。记得有一回，带个外地朋侪来，说要吃隧道的南山味，效果被坑得不轻，吃了个死贵还难吃的煲仔饭 。厥后我自己探索出来几条路，才敢带人重走 。南山市场里的小吃摊、小巷里的苍蝇馆子，都是有考究的 。今天讲点干货，就说说怎么搞定这个「深圳南山市场小巷子美食攻略」吧 。
第一站：南头市场的肠粉，纯粹老深圳味
肠粉是南山小巷子里最常见的美食之一，但要吃到正宗的，得去南头市场 。南头市场里有家老字号的肠粉摊，位置较量隐藏，在市场内里靠近海鲜区那里 。一份肠粉，七块钱起步，加料的话可以选叉烧、鸡蛋、牛肉，最多十五块就搞定 。要害是他们的酱汁，味道是老深圳那种甜咸口，和外面那些瞎搅的酱油完全纷歧样 。
一定要早去！这家摊子早上七点开张，但九点以后就没啥好料了 。我试过一次去晚了，效果只能吃白肠粉，连鸡蛋都没了 Ｉ杏幸坏，万万别带太多朋侪，摊位只有四五个座位，排队太久就没意思了 。
哦对，漏讲一点，他们家的肠粉皮很薄，吃起来滑溜溜的 。老板是潮汕人，手艺扎实得很，做肠粉的机械就在摊位边，现蒸现卖，绝对新鲜 。第一次带朋侪去的时间，他吃完还直说：“这才是肠粉 。
第二站：南山后海小巷里的牛腩粉，香得离谱
后海那里有一条小巷子，详细位置是后海大道和登良路接壤处，巷子里藏了一家牛腩粉店，名叫“阿福牛腩粉” 。店面不起眼，门口连个招牌都没有，只是一块很小的红色牌子挂着 。牛腩粉十八块一碗，牛腩炖得软烂入味，汤底是用牛骨熬的，有那种自然的鲜味 。
他们家的辣酱是个亮点，自己调的，用小米椒和蒜头炒出来的，香辣开胃 。我一样平常都会多要点辣酱拌进去，吃得满头大汗才过瘾 。不过量不算大，饭量大的可以加五块钱要个小碗米饭，把汤泡饭吃完，包管饱 。
这家店的避坑招数：别点什么“招牌套餐”，他们着实就是牛腩粉最正宗，其他花里胡哨的加料没须要 Ｉ杏，别太晚去，晚上七点以后汤底会变得稍微淡一点，事实熬了一整天 。
有一回我自己也差点挨了，遗忘了避坑，点了个什么牛筋套餐，效果吃起来筋多肉少，啃得牙酸 。厥后才知道，老板自己推荐的永远是牛腩粉，其他都是随便搭的 。
第三站：南山南油小吃街的炸鸡翅，性价比无敌
南油小吃街这边晚上特殊热闹，有一家炸鸡翅摊子，叫“辉哥炸鸡” 。摊子就在南油天虹旁边的小吃街里头，位置靠近巷子中心，排队总是排得老长 。炸鸡翅十块钱三只，现炸现卖，鸡翅裹着薄薄的一层脆皮，内里的肉还坚持着嫩滑多汁，吃起来特殊香 。
他们家搭配的蘸料有两种：一种是甜辣酱，另一种是蒜香酱 。我小我私家更喜欢甜辣酱，微微带点辣，很开胃 。炸鸡翅虽然自制，但量不大，一小我私家吃三只基本不敷，建议多买点带回去 。
避坑提醒：这摊子刚开张的时间油锅温度还没起来，炸出来的鸡翅会稍微油腻一点，建议别抢着第一个去买 。等排队的人炸了几轮以后再去，油温稳固了，炸出来才是最佳状态 。
哦对讲漏了，炸鸡翅摊子旁边尚有一家卖糖水的，名字叫“阿婆糖水”，可以顺便试试他们家的红豆沙，六块钱一碗，配炸鸡翅刚恰恰 。
总而言之，南山市场的小巷子美食是又香又坑，想吃好得靠点履历 。记 。貉《蕴，别贪花哨 。南山的味儿，藏在不起眼的地方 。
要害词：深圳南山市场美食攻略、南头市场肠粉、后海牛腩粉、南油炸鸡翅
《深圳小巷子尚有的玩么》
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