这两天，有好几小我私家问我「芒市鸡婆店地点在哪」。我听完就想笑，你要是真奔着好鸡婆去，光问地点有啥用？网上那些随处吹的榜单，十个里能有七个靠谱就不错了，剩下的全是坑人坑到骨头里。咱今天就抬这个杠，把「芒市鸡婆店地点在哪」的门道给你掰透。
头一个坑：光找热闹的地方，你就栽了！
大部分人找芒市鸡婆店，第一反应就是蹲亨衢边、挤人多的地儿，看谁家排队长就往哪钻。这想法咋说呢，跟把洪水当泉眼喝一个原理——看着汹涌，着实全是外行凑热闹。我跟你说，热闹的大都差池劲，真工具都躲在不起眼的犄角旮旯里。
我去年带俺哥几个去芒市，亲自跑了十来家，你知道啥结论？那些开在主街上的，装修花里胡哨的，全是给游客整的。鸡婆汤里鸡油少得可怜，辣子一闻就知道是兑的辣椒精。真中不？我还问过东边那家老板，他自己都认可：“做给外地人吃的，谁舍得省这点料？”
最要命的是：鸡婆汤没熬对火候，白瞎！
你光知道问「芒市鸡婆店地点在哪」，但你知道好鸡婆的真要害在哪不？就在那锅汤里！汤要是熬不出骨香，鸡肉再嫩也白搭。我那年在芒市的老集市边上，遇见一家不起眼的小铺子，老板是个六十多岁的老头。他端上来的鸡婆汤，一勺下去，那香味比咱河南胡辣汤里那勺羊油辣椒还顶事儿。我就地问他咋弄的，老头说了一句：“汤熬足了五个钟头，鸡骨头全化开才行。”
我给你个验尸官的步伐，别往外传：下次去芒市吃鸡婆，先别急着喝汤，用筷子搅搅，看骨头是不是都酥透了，汤底有没有一层清油浮着。清汤寡水的，直接撂筷子走人，别浪花钱！
真地点：藏在老街巷子深处！
咱说到这，该给你个实底了。芒市真正的好鸡婆店，全扎堆在老街的巷子里，尤其是靠近南门市场那一片。去年我领俺孙儿连吃五家，最中的是南门市场背后第三条巷子里的“小李鸡婆店”？醋牌破评美玫钠套，门口连个招牌都没有，但天天有外地人带饭盒去打汤。你琢磨琢磨，这种地方能差到哪儿去？
最后再给你划个杠：找芒市鸡婆店，别盯着亨衢边的热闹，真好吃的全在老街深巷里。记着我的话，汤熬得不透，你就是跑到天涯也吃不着那股正味儿。地点在哪？南门市场背后巷子里自己找去，不信你试试！
标签：#芒市鸡婆店 #鸡婆地点 #芒市美食 #老街小吃 #鸡婆汤
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