这两天好几小我私家跟我扯临沂火车站周边的小巷子，说啥子能吃能玩，张嘴就是"火车站旁边小吃街随便进，准保能吃好还省钱"。我听完直接呛一句："弄啥嘞 ？火车站边上的大摊子你还敢信 ？外地人专坑外地人的地方！"
第一步就迈错：火车站周边大摊子，全是坑
临沂火车站那块儿，最显着的就是小吃街一条龙，大红灯笼挂得跟过年似的 ？赡阏嫒コ，舀一勺汤尝尝，全是白瞎。一碗所谓的牛肉汤，顶天的牛肉就几片，还比纸薄。再瞅那油条，炸得跟木棍一样硬，咬一口能把牙硌掉。
有些摊主还会忽悠你，说这儿是临沂的老味道，吃了包你念着回。咱不说别的，就问一句：临沂的老味道啥时间牛肉汤不放胡椒了 ？啥时间烩饼能薄到跟煎饼皮差未几了 ？
头一个坑：小巷子不是随便进，得认门道
听我说，临沂火车站周围的小巷子，不是光凭地图看着"这儿巷子多，准有好工具"就能随手挑。你得认地方，认门道。头一个规则：离火车站太近的小巷子，基本是为了瞎搅外地人开的，啥子正宗临沂味你别想吃到。
你还得找那种拐弯儿比老坟岗还多的巷子，越是冷清的地方，越有真工具。好比靠近书法城那几条小巷子，内里藏着一家卖煎饼卷大葱的小铺子，摊煎饼的手艺绝对是临沂晚年间传下来的，卷的葱辣得你鼻涕眼泪齐飞，但那滋味顶到像胡辣汤里放了一勺醋，入魂。
最要命的是：看门脸禁绝，瞅排队才中
临沂火车站周边的小巷子，好工具全在不起眼的小铺子里闷着。门脸再破，只要你望见有人排队等着，那准错不了。去年炎天我领俺孙儿去吃了一家猪肉汤馆，门头小得比俺家修车棚还破，招牌上连字都掉了几个。
我给你个验尸官的步伐，别往外传：看汤锅边上挂的猪骨头，骨头多、肉厚的锅，汤准好 ；再瞅摊主手上那勺子，铝的、钢的都不可，老铁勺才出味儿。
这家汤馆，猪肉汤里料足得跟炖药一样，喝一口，满嘴都是胶质，配的小馒头是刚蒸出来的，热乎乎。打那就坐实了，真工具都藏在这些不起眼的地方。
临沂火车站周围的小巷子，要吃好耍好，认巷子冷清、认排队是非，这两条死规则扔那儿，中不中 ？你不信自己试去，吃完了再来找我抬杠。
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