MG不朽情缘

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哎呀 ,提及来七河里那一带 ,我可是跑了几十年了。年轻那阵 ,车队里头兄弟探询哪能吃到隧道的站街鸡 ,我给指路没跑偏过。厥后自己摆住宿市摊 ,这些小巷子里的门道更摸得清清晰楚。说真话 ,这地方藏龙卧虎 ,站街的烧鸡店没个三五十家打不住 ,但要是说哪家真能让你吃得知足 ,那可得听我这老熟人给你掰扯掰扯。

七河里的站街鸡 ,大大都都在这几条街

先说位置 ,七河里这片的站街鸡主要集中在三个地方:老菜市口、五道巷子和东河滨那片临江小道。老菜市口的摊子最多 ,几十家挨着开 ,味道狼籍不齐 ;五道巷子是外地人常去的地方 ,周边住的老邻人都认这儿 ;东河滨则更适合外地客 ,情形好些 ,价钱也稍微高点。

举个例子 ,老菜市口有家叫“老四烧鸡”的 ,从早上八点开到晚上十点 ,一天就卖站街鸡。鸡腿肉嫩滑 ,鸡皮刷的酱汁特殊香 ,20块一只 ,价钱实惠。但有个弱点 ,摊子就摆在主路边上 ,来往车多灰尘大 ,吃的时间记得拿个袋子罩着点。

站街鸡的口感和味道 ,选这两种准没错

站街鸡最考究的就是腌料和火候。七河里的鸡大致分两种:一种是古板香料腌制后挂炉烤的 ,另一种是用辣酱汁涂抹后再烤。要吃古板味的 ,推荐五道巷子的“老张家” ,他家的鸡腌得透 ,皮脆肉嫩 ,尤其是鸡翅 ,咬下去汁水四溢 ;要吃带点辣劲的 ,东河滨那里的“红辣烧鸡”值得一试 ,酱汁调得够味 ,鸡肉入味深 ,一只28块。

履历之谈:去五道巷子买鸡 ,下昼3点到5点这个时段最好 ,刚出炉的鸡最香 ;若是去东河滨那里 ,晚上7点后会有特价鸡卖 ,适合预算有限的朋侪。

坑人套路不少 ,这些细节一定要注重

七河里站街鸡的摊子多 ,但也有不少坑人招数。一个是用隔夜的鸡冒充现做的 ,尤其是那些价钱特殊低的摊子 ,好比10块一只的 ,基本别指望能吃出啥鲜味 ;另一个就是酱料掺水稀释 ,这种鸡吃起来味道淡 ,口感一样平常。

为了避坑 ,我建议你看两点:一是摊主有没有现场切鸡的行动 ,真正忙的摊子鸡都是现切现卖 ,没空摆样子 ;二是闻味道 ,新鲜的站街鸡香味浓郁 ,隔夜的闻着发酸。这两招我用了十几年 ,险些没翻车过。


总之 ,七河里站街的鸡好吃的有 ,但得会挑 ,位置和摊子都很要害。记得避开灰大的地方 ,选忙摊买现切的 ,这样才华吃得定心。

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