哎呀！提及后溪鸡 ，我这嘴巴都快馋得不可了！我昔时照旧后溪这边的学生时 ，就天天跟同砚钻小路找吃的 ，那时间后溪鸡可是我们最拿得脱手的招牌小吃 。厥后事情了 ，朋侪圈里一提起厦门的美食 ，我第一个就推荐后溪鸡 。今天就给各人说清晰：厦门后溪鸡究竟在哪条路 ，要怎么吃才最隧道！
后溪鸡集中在哪条路？从溪东路提及
后溪鸡最着名的地方 ，着实集中在溪东路那一带 。你到了后溪镇 ，导航直接搜“溪东路” ，整条路上基本都有卖后溪鸡的店肆和摊点 。尤其靠近后溪市场的路段 ，味道较量正宗 。像什么阿龙后溪鸡、阿辉后溪鸡 ，这些老店都在那条路上扎根多年 ，靠手艺用饭 ，口胃稳得很 。
想吃到最隧道的后溪鸡 ，建议下昼三四点去 ，这时间鸡才刚出锅 ，皮脆肉嫩 。晚上去的 ，可能剩的就未几了 ，味道打折扣 。
价钱嘛 ，一样平常一只后溪鸡在80-120块之间 ，详细看鸡的巨细和店家的定价 。小份的半只装也有 ，40-60块左右 ，适合人少的吃客 。记得多问问有没有现杀现做的 ，味道会更鲜 。
后溪鸡怎么吃才隧道？蘸料是要害
后溪鸡好吃的窍门 ，不但是鸡肉自己 ，尚有它的蘸料 。正宗的后溪鸡蘸料一样平常会用蒜蓉、酱油、香醋、花生酱等调制 ，带一点点甜味和微微的辣 。要是店家问你要不要加点外地的“沙茶酱” ，别犹豫 ，颔首就对了！沙茶酱的香气一拌进去 ，那才叫一个绝 。
吃的时间 ，手撕鸡肉蘸着酱料 ，没啥考究随意吃 。要是以为枯燥 ，可以再点一份凉拌黄瓜或者拌粉条 ，解腻又搭配 。
有些店家会给你配辣椒酱 ，但我小我私家以为别加太多 ，会盖住鸡肉自己的香味 。横竖我试过几家 ，照旧原味加沙茶最好吃！
买后溪鸡的坑有哪些？避开这些就没问题
说真话 ，后溪鸡好吃 ，可也有些不良商家会坑生客 。好比 ，有的店会用冷冻鸡冒充现杀鸡 ，这种鸡肉口感显着差一截 ，吃起来柴得很 Ｉ杏行┎蛔琶男√ ，调料味重得盖住鸡肉本味 ，吃到最后嘴巴全是酱味 。
避坑的步伐也简朴 ，一是认准溪东路上那些开了多年的老店 ，二是别怕问老板是不是现杀的鸡 ，敢拍胸脯包管的店 ，通常不会太差 。
一次我朋侪贪自制在路边摊买了只自制的后溪鸡 ，效果回家一吃 ，鸡肉发酸 ，蘸料糊得一嘴味精 。厥后他才明确 ，老店贵几十块钱是有原理的 。
总之 ，想吃正宗的厦门后溪鸡 ，就往溪东路去 ，找那些老店准没错 。别贪自制 ，也别赶太晚 ，晚了好吃的都卖光了 。
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