这两天有外地的朋侪来问我，安顺南马小巷子究竟值不值得去？哎呀，我跟你讲，这地方我从小就在巷子里跑着长大的，闭着眼都摸得着哪家铺子好吃、哪家是“坑”。这条街啊，看着不起眼，但老安顺人都晓得，肚子饿了就往这儿跑，准能解馋！不过呢，门道深得很，稍不注重就容易踩坑！今天我就给你掰开揉碎讲，吃啥、咋挑、咋不让人宰。
1. 哪些店值得排队？看清这3个标准
南马小巷子里头，最热闹的时间是晚上六点到九点，特殊是周末，排队能把人急死。我给你总结了个履历——不看队是非，看三样：一是锅边的烟火气，锅里噗噗响、香味四溢的准错不了；二是步队里头有没有外地口音的老头老太太站着等的；三是店的年头，开了十年以上的摊子，基本就是老外地人捧起来的招牌。
举个例子，阿春臭豆腐那家，开了13年了，天天晚上七点以后得排个20分钟左右，但味道是真香！15块一份，外酥里嫩，蘸上辣椒酱，啧啧，不是我吹，外地人吃完都得说好。
想吃隧道的安顺味儿，记着这三条：有烟火气、有外地人爱吃、开店年头长。
2. 防坑指南：小摊自制，大店要擦亮眼
有些人以为去南马小巷子就得选那些装修高峻上的店，效果吃完一结账，心里“咯噔”一下。好比巷子口那家“满福楼”，看着气派，招牌上写的“特色糯米饭”，现实上一份要38块，量还小得可怜。我看啊，糯米饭这种工具，照旧去巷子内里的“老周糯米摊”买，8块钱一份，分量足，还送一碗酸汤。
再提醒一句，有些摊子的“特价套餐”别信。上回我朋侪点了个什么“烤肉拼盘”，标价68块，效果一上桌，全是几块肥肉，连瘦肉都难找。你要吃烤肉，去巷尾的“刘记炭烤”，一串1块5，吃个二十串才不过30块，味道还更香。
3. 老街必吃推荐：这两家店绝对不可错过
照我看呐，南马小巷子里头，有两家你一定要去试。一家是“阿婆凉粉”，开了23年，凉粉是纯手工做的，入口滑溜，配上秘制的酸辣调料，简直让人停不下来！价钱嘛，6块一碗，绝对值。
另一家是“黄记豆花面”，这是我从小吃到大的味道。豆花和面脱离端上来，豆花嫩得像豆腐脑，撒点辣椒面、花生碎，好吃得想哭。面条也是劲道十足，10块钱一碗，随便加汤，不限量！
南马巷子“阿婆凉粉”和“黄记豆花面”，一碗6块，一碗10块，自制、正宗、好吃，没得挑！
要验证南马小巷子的吃喝是不是正宗，最简朴的步伐就是看两个点：一是价钱划分谱，二是店里有没有外地人排队。你下次去，无妨试试我推荐的这几家，看味道是不是巴适得板。
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谈论：上次去南马巷子，我确实试了“阿婆凉粉”，味道巴适得很！不过我没注重到你说的“黄记豆花面”，下次去一定补上。对了，想问下，巷子里头有没有啥特别的甜品推荐？
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