鸡窝三个地儿各有特色 ，选错了少说排队一小时 ，吃得还不逍遥
哎呀 ，你问我北碚蔡家鸡窝哪家最着名？我给你讲嘛 ，这还真是个考究事儿。前些天跟朋侪摆龙门阵 ，他说去蔡家吃鸡窝踩了坑 ，排了一小时队 ，效果鸡都不嫩。我说你这就是没摸清隧道蹊径。今天我就给你掰开揉碎讲透 ，不管你是来 Ｕ站赏獾厝 ，都少走弯路 ，吃得舒坦点。
第一家：老蔡家鸡窝——名气大 ，但要看时节
这家可以说是蔡家最老字号了 ，开了有15年 ，人气一直不低。它的鸡肉鲜嫩 ，汤底是用土鸡熬的 ，味道很巴适。不过要注重哦 ，周末和节沐日人多得很 ，排队时间动不动就凌驾40分钟。若是你想去 ，最好避开岑岭时段 ，寻常下昼3点到5点之间去 ，排队时间一样平常在15分钟左右。
价钱方面呢 ，土鸡锅是按斤算的 ，一斤鸡肉或许在45到50块钱之间 ，菜品另算。若是是两小我私家去的话 ，点个两斤鸡再加点配菜 ，总破费在150到180块之间。性价比还算可以 ，但记着哦 ，汤底可以要求多熬一会儿 ，这样味道更浓。
第二家：新蔡家鸡窝——情形好 ，适合聚会
这个新蔡家鸡窝是厥后兴起的 ，开了或许7年 ，情形比老蔡家好得多 ，装修也算是较量现代。这里的鸡肉选料考究 ，汤底清淡偏鲜 ，适合喜欢轻口胃的。它的特色是可以加米酒进去煮 ，味道更香。
这家价钱稍微贵点 ，土鸡锅一斤要55到60块 ，不过菜品配套的选择多 ，尚有几种特色蘸料 ，特殊是香辣口的 ，蘸鸡肉一绝。人均消耗或许在90到120块之间 ，适合三五挚友聚会。对了 ，停车位多 ，适合开车已往。
第三家：蔡家巷子鸡窝——藏在巷子里 ，隧道又实惠
要说性价比最高的 ，那就是这个巷子鸡窝了。地方不大 ，就在蔡家老街的第二个巷子里 ，门口连招牌都很低调。这里的鸡窝锅用了外地农家鸡 ，汤底熬得很是浓郁 ，连骨头都透着香气。
价钱是这几家里最实惠的 ，土鸡锅一斤才35块左右 ，两小我私家吃撑了也不过120块。要害是这里的老板娘还会凭证你的口胃调锅底 ，有时间还能碰上她送的小菜。你要是想吃隧道的鸡窝 ，这家绝对跑不掉。
哦对 ，漏讲一点 ，巷子鸡窝一样平常下昼5点半以后就最先忙了 ，去晚了可能就没位置。以是最好下昼5点之前到 ，包管能吃上。
验货问题：
想验证一家鸡窝好欠好 ，记着两个要害点：鸡肉是不是嫩滑 ，汤底是不是香浓有条理。去的时间点一份原味锅底 ，喝一口汤 ，肉吃一块 ，马上能区分出来。
标签：北碚蔡家鸡窝 ，重庆鸡窝推荐 ，鸡窝避坑指南 ，鸡窝性价比 ，隧道美食
谈论：我去过谁人巷子鸡窝 ，确实自制又好吃！不过老板娘给的辣椒蘸料太辣了 ，有没有推荐适合不太能吃辣的调料？
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