哎呀 ，说到喀什二站巷子 ，那可是我小时间的“零嘴天堂”。小时间下学了 ，兜里揣着两块钱 ，跑到那巷子里 ，烤包子、凉皮、烤肉串 ，啥都有。厥后听说拆迁刷新了 ，有些老摊位就不见了。前阵子一个外地朋侪问我 ，“喀什二站巷子尚有吗 ？还能吃到那些老味道不 ？”我这么多年嘴没闲过 ，寻吃的路子熟得很 ，今天给大伙把话说明确。
喀什二站巷子确实变了 ，但味道还在
二站巷子确实早些年拆迁刷新过 ，现在那块叫“喀什二站综合市场”。老巷子没了 ，酿成了一片整齐的市场。不过别急 ，里头照旧有不少老摊贩的！尤其是靠市场东边的那片 ，早上十点之后人多摊开 ，准能找到些熟面目。
像我小时间常吃的那家卖凉皮的 ，现在就在市场东边的一个角落里 ，摊位不大 ，但摊主照旧那对老伉俪 ，凉皮照旧谁人味。价钱也良心 ，10块钱一份 ，分量管够。你要是找不到 ，就问周围人 ，“卖凉皮的谁人老两口摊在哪 ？”保准有人指路。
去二站综合市场 ，直接奔东边那片 ，早上十点后去 ，摊位都开了。凉皮、烤包子、抓饭都有 ，老味道没跑。
新来的摊位要试 ，但别乱花钱
现在市场里也有不少新摊位 ，烤鱼、炸串这些都变时髦了 ，但味道就一样平常了。我试过一再 ，价钱贵不说 ，味道还差点意思。好比有家卖“网红烤鱼”的 ，开价30块一条 ，鱼是热的 ，但腌料味太重 ，吃一口就以为不值。
要吃正宗的 ，照旧认准那些看着不起眼的小摊子。像市场西边有一家卖烤包子的摊 ，摊主是维吾尔族大叔 ，烤包子馅料饱满 ，现烤现卖 ，15块一盘五个。比那些花里胡哨的网红摊着实多了。
网红摊位试试无妨 ，但别奔着“网红”去 ，正宗的味道往往藏在不起眼的小摊子里。
晚上去的话 ，记得看摊主的手艺
二站市场晚上也热闹 ，尤其是到周五、周六 ，许多摊子会开到十点以后。不过晚上的摊位质量狼籍不齐 ，有些是暂时摊 ，口胃就不敢包管了。这里教你一招：看摊主制作历程！好比烤肉串的摊子 ，他的肉串是提前腌好的照旧现串的 ？腌好的 ，握嗅馍能会重得发苦 ，现串的反倒新鲜。
上次我带个朋侪去 ，遇到一家卖抓饭的 ，老板行动麻利 ，饭香扑鼻 ，果真味道正宗；而隔邻那家看着也热闹 ，但抓饭油腻腻的 ，一看就是偷工减料的。记着 ，眼睛雪亮点 ，别被人多的摊位疑惑。
晚上去二站市场吃 ，盯紧摊主的手艺 ，行动麻利、食材新鲜的准没错。
喀什二站巷子虽然改成了市场 ，但老味道还在 ，就看你会不会找。认准东边那片 ，试试凉皮、烤包子 ，准让你吃得舒心。
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