泉源：牢靠登车桥，作者： ，：

哎呦，讲起北桥鸡窝，心里头照旧有点感伤的。以前我家住北桥镇，小时间老跟爷爷去鸡窝买蛋，那时间就是个破棚子，但鸡蛋是真好吃，黄又嫩。厥后鸡窝拆了一再，听说换了地方，我也跑着去寻过几回。现在许多人问我“闵行北桥鸡窝尚有吗”，忠实讲，还真有，只不过得晓得点门道。

鸡窝搬家后位置在哪？一条路给你指清晰

北桥鸡窝最早是在北桥镇的老街边上，厥后拆迁搬走了。现在的鸡窝，着实是转移到了北桥镇南方偏离一点的地方，详细位置你可以去北桥农贸市场里找找。就在市场靠南门的那一排摊位里，有几家专卖鸡蛋和土鸡的摊，老摊主跟以前的鸡窝老板有点关系，货源照旧老地方的。

记得我上个月去过一次，鸡蛋一斤或许8块钱，土鸡价钱在30到35块一斤，稍微比超市贵点，但味道是真纷歧样。北桥农贸市场早上8点开门，早点去才华挑到好货，晚了好工具就被抢光了。

怎样挑鸡蛋和土鸡？这几个细节看好了

鸡蛋挑的时间要看壳颜色，土鸡蛋一样平常壳较量粗糙，颜色偏暗黄，不像超市那种平滑的白壳蛋。另外摇一摇，蛋液听起来不晃悠的，才是新鲜的。买土鸡的话，记得问摊主是不是散养鸡，最好选脚爪粗、毛色鲜亮的鸡，肉质紧实，炖出来好吃。

我自己有个小窍门，买鸡蛋时可以直接问摊主“有没有刚下的蛋”，他们一样平常会留一小批现货，价钱可能贵两块，但绝对值得。土鸡的话，不要妄想自制买太大的，三斤左右的鸡炖汤最香。

避坑小贴士：别随便信“原生态”忽悠

现在许多摊位都打着“原生态土鸡蛋”的招牌，但着实不少是养殖场里批量出来的。记得我有次遇到个摊主，说他的土鸡蛋是山里带来的，效果我稍微一问细节，他就吞吞吐吐。要买正宗的工具，最好找那些摊位上挂着老北桥鸡窝招牌的，或者直接问摊主是不是跟北桥鸡窝有相助，靠谱的摊主会大方告诉你。

另外，别信那些显着自制的土鸡蛋，市场价低于6块一斤的，八成是养殖场蛋。自制没好货，买回去口感差得很。

总结一句话：闵行北桥鸡窝尚有，就是换了地方。去北桥农贸市场找老摊主，鸡蛋和土鸡都能买到，记得挑新鲜的，别贪自制。

要害词：闵行北桥鸡窝、北桥农贸市场、鸡蛋挑选、土鸡炖汤、避坑技巧

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