鸡窝哪家强？咸阳人都认这三家 ，味道摆得明确！
咸阳鸡窝这一口 ，外地人可能听着新鲜 ，但我们外地人一提这个 ，脑壳里直接蹦出几个名字 。我这几十年吃下来 ，啥正宗、啥坑爹 ，我摸得门儿清 。最近有个外地朋侪问我“咸阳鸡窝最着名的三个地方是哪儿” ，我直接甩他一句：你要吃正宗 ，别乱窜 ，听我的 ，这三家准没错 。
第一家：老黄鸡窝 ，公共好评 ，开了足足27年
先讲头一个 ，咸阳人都知道的“老黄鸡窝” 。位置就在咸阳市渭城区文汇路 ，离火车站不到1.2公里 ，这地方算是地标了 ，天天排队 ，平均得等个20分钟 。老黄家的鸡窝 ，最招牌的是他们的秘制干辣椒粉 ，辣得够劲但不燥口 。一个鸡窝下肚 ，油香辣爽 ，谁吃谁夸 。
价钱呢 ，单份鸡窝20块钱 ，双份35块 ，不算自制但绝对值 。天天卖出去平均400多份 ，生意好的时间能破500份 。我去的时间专程问了老板 ，他们家辣椒粉是自己炒的 ，绝对不掺假 ，难怪味道这么稳 。
第二家：王家鸡窝 ，老城区里藏着的废物
再来讲讲王家鸡窝 ，位置偏点 ，在咸阳市秦都区老城区步行街周围 ，详细地点是人民西路与迎宾路交织口 ，距离咸阳湖约2.3公里 。王家这家鸡窝是开了18年 ，虽然没老黄那么久 ，但胜在口感细腻 ，他们的鸡窝用的是半发酵面 ，入口软糯 ，嚼起来带一点韧劲 。
吃王家鸡窝 ，记得加他们家的特制甜酱 ，甜中带咸 ，跟鸡窝特殊搭 。我上次去吃 ，单份鸡窝18块钱 ，配甜酱加2块 ，总共20块 ，比老黄稍自制一点 。人气虽然没老黄高 ，但性价比绝对杠杠的 。
第三家：张家鸡窝 ，隐藏在陌头巷尾的老味道
最后一个推荐的是张家鸡窝 ，这家是咸阳外地的“隐秘角落级”美食 ，藏在渭城区民生路的小巷子里 ，离咸阳市图书馆不到900米 ？昴攴莶怀 ，才12年 ，但味道很有特色 。他们家鸡窝是用土鸡汤泡面粉做的 ，带点鸡香 ，外皮炸得酥脆 ，里头却特殊绵软 。
张家鸡窝的价钱最亲民 ，单份鸡窝15块钱 ，双份28块 ，吃得人满嘴流油还不心疼钱包 。老板特殊着实 ，鸡汤当天熬当天用 ，绝对不隔夜 。我上次去 ，老板还让我尝了他们新调的蘸料 ，酸辣味 ，特带劲 。
摸清这三家的门道：老黄辣香够劲、王家甜酱加分、张家土鸡汤有特色 。照我看 ，想吃隧道咸阳鸡窝 ，这三个地方跑一圈 ，准错不了！
想验证是不是正宗？试试问问老板鸡窝用啥面粉发酵 ，老黄用的是全发酵 ，王家是半发酵 ，张家靠鸡汤 ，味道绝对有区别 。
标签：咸阳鸡窝推荐 ，隧道美食 ，老黄鸡窝 ，王家鸡窝 ，张家鸡窝
谈论：我去过老黄鸡窝 ，确实辣香得很 ，可是王家的甜酱我以为更特殊 。能不可再讲讲这三家鸡窝的蘸料细节？是不是蘸料才是要害？
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