唉 ，我跟你讲啊 ，兰州火车站周围的红山根 ，那可是咱外地一块“老字号”吃货圣地了 ，尤其是那条小巷子里的工具 ，甭管是牛肉面照旧酿皮子 ，味儿都冲着隧道去的！可就是这么个地方 ，外地人来了找不着门道 ，东一头西一头地乱转 ，最后还没吃上正宗的 ，简直铺张时间 。今天我就跟你掰扯掰扯 ，兰州火车站小巷子红山根在哪 ，怎么找 ，怎么吃 ，咋省钱 ，听完你就晓得咋办了 。
一、小巷子红山根的详细位置——拐弯的地方最要害
先说清晰 ，红山根着实就在兰州火车站东广场的那片小巷子里头 。你从火车站东广场往北走不到300米 ，看到三岔路口 ，右手边的小巷子就是了 。别被那些挂着“正宗兰州味”的大牌子给瞎搅了 ，真正的红山根摊位都藏得深！
红山根着实是个统称 ，指的是卖兰州特色小吃的那些摊子 ，尤其是那几祖传了二三十年的老摊点儿 。最着名的是那家“老刘家红山根” ，位置特殊刁钻 ，藏在巷子中段一个不起眼的灰墙边上 ，门脸儿也就3米宽 ，招牌是蓝底白字 。你瞧见门口排队凌驾15分钟的 ，那八成绩是了 。
我上回带朋侪去 ，咱掐着表等了整整18分钟才排到 ，价钱也不贵 ，红山根大份儿12块 ，小份儿8块 ，量绝对管饱 。这巷子里 ，小吃摊或许有20多家 ，但你别贪多 ，就盯住人气旺的那几家 ，准没错 。
二、找红山根的坑——别被“山寨摊”骗了
讲真 ，兰州火车站那里的坑还真不少 ，尤其是外地游客 ，中招的可太多了 。最常见的 ，就是那些“山寨摊” 。你看着门头写着“红山根” ，着实压根不是正宗的地摊口胃 ，弄欠好的还贵 。咋区分呢 ？
正宗红山根摊位 ，基本都有以下特点：摊子看着破旧 ，但锅碗瓢盆摆得利索；酱料是现拌的 ，香味儿能飘出50米；老板一口隧道兰州话 ，问你“辣子加多不加多 ？”
反观那些山寨摊 ，摊位颜色亮得耀眼 ，价钱表挂得跟饭店似的（还动不动就标个25块一份） ，这种你转身就走 ，别犹豫 。
三、吃红山根的考究——配啥吃才最隧道 ？
你吃红山根 ，光吃不配点别的 ，那算啥意思 ？正宗吃法 ，得搭配一碗甜胚子（兰州外地的甜酒酿） ，这才是“标配” 。甜胚子一样平常3块钱一碗 ，喝起来凉丝丝的 ，解腻又解辣 ，配红山根绝了！
尚有一点 ，红山根的辣子油是灵魂 ，老板问你加不加的时间 ，一定要来一句“多多滴” ，不然那味儿出不来 。再有 ，记着要点“醋多点” ，由于兰州的醋偏酸 ，跟辣子搭配起来特殊过瘾 。
你下次要是去兰州火车站 ，记得就按我说的走 ，别乱找小巷子 ，直接定位到东广场北边300米那条路 ，准保吃得隧道 。找红山根 ，记着“破摊香、步队长、辣子油够足”这三条 ，其他的别信 。
标签：兰州火车站红山根位置 ，小巷子美食攻略 ，红山根正宗区分
谈论： “我上次去兰州火车站就被那些山寨摊坑了一回！老板还跟我说‘加辣免费’ ，效果一份花了30块！这次看了你的文章 ，知道怎么区分正宗摊位了 ，谢谢！”
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