泉源：成都天气
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你提及兰州清静鸡窝
，那可是咱外地人的一个“心尖尖”
，这玩意儿你要是没吃过几个隧道的
，那真欠盛意思说自己到过兰州。最近我遇到几个外地来的朋侪
，问我兰州清静鸡窝最着名的三个地方是哪些
，我一听他们说的名字
，哎哟
，差点没笑喷——情绪是被啥攻略带偏了。今天我就给你掰扯掰扯
，咱隧道兰州外地人吃清静鸡窝的地方
，哪儿正宗
，哪儿划算
，哪儿能让你吃得舒坦。

头一条：南关夜市的“张记鸡窝”——老味道
，吃的就是个回忆

你要说兰州清静鸡窝的“根”
，那指定得提南关夜市的“张记鸡窝”。这家店从上世纪80年月开到现在
，足足有40多年历史了
，老兰州人哪个不知道？他们家的鸡窝走的是老兰州古板味儿
，外皮炸得酥脆
，内里是软糯的土豆馅
，外加秘制辣酱
，咬一口
，啧啧
，那叫一个香！

价钱？现在一个鸡窝或许是7块钱
，比起以前2块钱一个的年月确实贵了点
，但你再想想
，外地那些所谓网红店
，动不动一个鸡窝卖到12块
，甚至15块
，你硕钥够值？

坑在哪呢？这家店晚上七点半开门
，尤其炎天
，排队排到10分钟算少的
，有时间得等20分钟。记着
，一定要趁热吃
，凉了就差点意思了。

第二条：正宁路夜市的“老魏鸡窝”——性价比之选
，学生党最爱

说到正宁路夜市的“老魏鸡窝”
，那是学生党的必打卡点。这家店比“张记”晚了十几年
，差未几是1995年开的
，但胜在价钱实惠
，味道也不错。一个鸡窝5块
，稍微大一点的6块
，配上一碗2块钱的酸辣汤
，8块钱就能搞定一顿夜宵
，比兰州拉面还划算。

他们家的鸡窝馅料偏多
，咬进去土豆香味特殊浓
，外皮稍微厚一点
，喜欢吃脆皮的朋侪肯定喜欢。不过
，有些人以为他们家的辣酱稍微欠点劲儿
，不敷“冲”。

避坑指南：正宁路夜市外地人多
，有些摊贩会跟你忽悠说自己是“老魏鸡窝”
，着实没关系。认准靠近夜市中段的那家
，门口挂着红底白字招牌
，别被冒充的骗了。

第三条：小西湖公园边的“清静老宅鸡窝”——游客少
，隧道得很

若是你嫌夜市人多
，排队太久
，那我推荐你去小西湖公园旁边的“清静老宅鸡窝”。这家店开了差未几20年
，老板是正宗的兰州清静镇人
，味道绝对不迷糊。

他们家的鸡窝个头稍细小一点
，一个4块钱
，但胜在外皮特殊薄
，炸得刚恰恰
，吃起来一点不腻。尤其是他们奇异的孜然辣酱
，那味儿绝了
，许多老兰州人都专门开车已往吃。

最要害是啥？人少！我上个月去
，小西湖那里下昼四点多到
，险些不必排队
，3分钟搞定。坐在公园边上吹着风吃鸡窝
，那感受
，啧啧
，逍遥得很。

小贴士：清静老宅鸡窝下昼3点到晚上8点营业
，去晚了就没了！尤其周末
，5点多就最先卖光。

最后给你提个验货标准：

你下次吃兰州清静鸡窝
，记着一个要害点：外皮一定是刚炸出来的
，酥脆无比
；馅料不可太干
，得是软糯但不粘牙的那种
；最主要的是辣酱
，要有条理感
，既有辣味又要有点微甜。这三点都知足
，那就是正宗的。

标签：兰州清静鸡窝
，南关夜市鸡窝
，正宁路夜市小吃
，兰州隧道美食
，小西湖公园鸡窝推荐

谈论：我上次去正宁路夜市吃过“老魏鸡窝”
，确实不错！不过你推荐的小西湖边上的那家我还没试过
，下次一定去看看！对了
，老板会不会由于是外地口音就涨价？

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