MG不朽情缘

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开吵:你白跟我显摆 ,景德镇品茶真不是恁瞎喝的

哎 ,我跟你讲 ,最近俺邻人老张在广场上吹捧 ,说他景德镇买了套啥高等茶具 ,品茗喝得跟天子一样。我呸!你懂个啥!景德镇品茶 ,不是光看贵哩茶壶 ,喝两口就装文化人。俺小时间听俺爹说 ,这品茶哩门道 ,比做烩面还重大 ,冇点懂行的手段 ,真是白瞎了那些好茶叶!

有人说嘛 ,“景德镇品茶不就是品茗嘛 ,有啥考究?”我告诉你 ,这话说出来就显得你冇见过世面。景德镇品茶考究的 ,是个“品”字!品啥?品茶叶、品水、品用具 ,最后还得品你这人懂不懂规则 ,你说是不是哩?

门道一:茶壶里的猫腻 ,比俺家炖牛肉还多!

咱先说景德镇的茶壶。你知不道 ,那些瓷器壶不是光悦目 ,它考究的是窑火和坯料。就像俺家胡辣汤 ,料差池了你喝了保准拉肚子。景德镇那些壶 ,考究泥巴的细腻和烧窑的温度 ,烧得差一丝 ,壶都不出那味儿!你用路边买哩啥仿制壶 ,泡啥好茶都铺张 ,真是得劲儿死你。

我偷偷给你说 ,景德镇一壶好瓷器 ,敲起来声音响亮带回音 ,像俺小时间听俺奶奶敲铜铃。你拿起壶盖 ,轻轻转一圈 ,盖子和壶身贴得严丝合缝 ,这才是真正好货。记着了!

门道二:水和茶叶的搭配 ,比郑州陌头胡同还绕!

你听好喽!景德镇品茶 ,水和茶叶的搭配是头等事儿。啥水泡啥茶叶冇考究?你瞎胡扯!俺年轻那时间 ,专门跑到嵩山挑水沏茶 ,那水甜得能让你喝了不想喝白酒。景德镇的茶 ,一定得用软水泡 ,啥自来水、矿泉水 ,白搭!泡出来冇味儿 ,中不中?

至于茶叶嘛 ,别拿那些自制货来充数。老辈子传下来哩规则是 ,绿茶考究嫩 ,普洱考究陈 ,乌龙考究香 ,你懂不懂?沏茶时水温也要掂量着来 ,绿茶怕烫 ,普洱怕凉 ,乌龙得中心那火候 ,差一点就全废了!

最后:吵到这儿 ,你服不平?

照我说嘛 ,景德镇品茶这玩意儿 ,真不是让你白显摆的。你买了贵壶 ,也得懂茶叶和水的搭配;你泡了好茶 ,也得知道啥叫“品”。这一套下来 ,才叫有文化 ,懂门道!


提个问题 ,留点后手

有人可能还要杠:“那品茶时还得注重啥?”我告诉你 ,品茶就像吃俺家烩面 ,别狼吞虎咽 ,逐步来 ,才华品出个滋味儿来。你服不平嘛?

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