老长春人的履历总结 ，鸡窝这玩意儿还真得挑地方吃
我跟你讲啊 ，最近跟几个外地来的朋侪掰扯“长春鸡窝在长春的漫衍情形” ，他们一个个愣是搞不清晰啥叫“鸡窝” ，更别说哪家做得好、哪家坑人了。鸡窝这工具 ，咱长春人从小吃到大 ，尤其是老北市场和桂林路那块儿 ，很多多少店一开就是十多年 ，味儿是真没跑。今天我就给你捋明确 ，长春哪儿的鸡窝值得跑一趟 ，价钱咋样 ，踩坑的都有哪些。
先说头一个 ，桂林路一带的鸡窝 ，你得早点去
桂林路这一片啥都多 ，鸡窝摊位也不少 ，尤其是那家“老程鸡窝” ，我从2008年就最先吃了 ，到现在一天能卖个四百多个 ，排个二三十分钟是常事儿。这里的鸡窝考究啥？就俩字：酥脆！现炸现卖 ，油香扑鼻 ，咬一口外酥里嫩 ，甜咸适中 ，真是绝了。
不过呢 ，价钱最近涨了点儿 ，现在一个小的6块 ，大的8块。你要是黄昏去 ，可能还得加价 ，由于人多求过于供。建议你上午10点到11点之间去 ，那时间人少 ，炸出来的也最新鲜。
再说老北市场 ，这里是鸡窝的“祖师爷”地带
长春人都知道 ，老北市场那里的鸡窝摊比桂林路的历史还长 ，许多店开了20年都没换过门脸。我小我私家推荐“张记老鸡窝” ，这家从2003年最先做 ，口碑一直杠杠的。一天卖个600个不可问题。
张记的鸡窝吃起来特殊扎实 ，内里的面心儿稍微厚点儿 ，外皮炸得更脆 ，一口下去那叫一个知足！重点是他家价钱没乱涨 ，小的5块 ，大的7块 ，性价比比桂林路的高了足足20%。
不过你要注重 ，老北市场那里停车是真欠好找 ，建议你骑个电动车去 ，距离市场300米外有个小停车场 ，收费3块钱一小时 ，挺划算的。
最后讲一个冷门地儿 ，东盛大街的流动摊位
许多人不知道 ，东盛大街这边也有几个做鸡窝的小商贩 ，虽然是流动摊位 ，但味道真不赖。我前两个月去了一趟 ，随手买了一个 ，才4块钱 ，居然还挺好吃！
他们的鸡窝偏甜口儿 ，外皮酥脆度稍微差点 ，但胜在自制量大。就这价钱 ，跟桂林路和老北市场比 ，性价比最少横跨个30%。不过流动摊位嘛 ，不牢靠 ，一样平常中午11点到下昼2点左右出摊 ，晚了就赶不上了。
踩坑提醒：别去那些新开的无证小店
现在长春的鸡窝摊越来越多 ，有些新开的店看着清洁 ，着实油没换一再 ，口感又腻又涩 ，吃完肚子还闹腾。我去年在重庆路试了一家新开的 ，无证谋划 ，效果吃完拉肚子 ，折腾了两天。你认准那些开了十年以上、排队人多的老店就对了。
怎么验证一家鸡窝摊靠不靠谱？
看油！靠谱的摊位 ，炸鸡窝的油是清亮的 ，没啥异味 ，炸完的鸡窝颜色金黄不发黑。你去摊位前先瞅一眼油锅 ，油色差池就别买。
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谈论：上次去桂林路吃了“老程鸡窝” ，确实不错 ，就是排队时间有点长。想问问老北市场的“张记老鸡窝”味道是不是和桂林路的差未几？哪个更香？
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