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哎呀，这事儿你问我算是问着人了！我在兰州土生土长，兰交大那片地儿，我从八十年月就最先混，那时间还没这么多馆子呢。现在这地方，光是吃的摊摊子都能让你眼花缭乱，更别说还能找到些有意思的小玩意儿。今天我就给你掰扯掰扯，兰州交大扑面小巷里那些禁止错过的美食和洽玩行止，你看完就晓得咋整了，走起就行！

一、最不可错过的牛肉面馆：老马家牛大碗

先说吃的，兰州牛肉面是标配吧？但你别以为随便找一家都能吃对味儿，交大扑面小巷里头这家叫“老马家牛大碗”的馆子，才是真正的宝藏地儿？擞23年了，从1999年就最先扎根在这儿。别的地方牛肉面考究清汤寡水，他们家汤的味道厚实得很，一碗下去，腰杆子都直了！

详细地点：交大东门扑面巷子里，走进去不到150米，左手边一个蓝底白字的招牌。

推荐吃法：点“二细＋卤蛋”，一份15块钱，配个小菜再加8块，吃得妥妥的。天天上午10点到11点半这会儿去，人少汤也刚熬好，味道最正。

硬标准：汤底清中带浓，牛肉片切得薄且匀称，面条煮到七分硬，吃起来有嚼劲但不夹生。

哦，对了，周围也有几家冒充的“马家”，名字像得很，你可得看清晰门口那块蓝底白字的招牌！别的店汤一尝就知道了，偏咸或者发酸，那是偷工减料了。

二、夜市小吃大荟萃：从铁板鱿鱼到羊杂碎

你晚上要是肚子还不忠实，那就往交大西门的夜市去。那条小巷子全长或许560米，双方都是摊位，啥都有！我最推荐的，照旧那家“老张铁板鱿鱼”。那味儿，我敢打包票，兰州城里头数一数二！

铁板鱿鱼的价钱是按串算的，单串6块，3串起步。我一样平常一次点5串，加上一份羊杂碎，羊杂碎是按碗算的，12块一碗，配点蒜泥和醋，喝完那叫一个舒坦！

排队时间：晚上7点到9点最火爆，得排个15分钟左右，晚9点后人少些，但鱿鱼会有点缩水。

硬标准：鱿鱼必需多刷一次酱料，外貌微微焦黄，带点甜辣口感才隧道。

不过，我提醒一句，夜市人多眼杂，手机钱包放好，别让小偷占了自制。

三、小巷深处的文艺小店：一隅书吧

吃饱了想找地儿消食？那就往小巷深处走，去“一隅书吧”坐坐。这地方开了6年多，老板是个文艺青年，书架子上全是种种旧书，你边品茗边翻书，能待上整个下昼。

人均消耗：一杯手冲咖啡25块，一壶兰州外地的茉莉花茶20块，价钱不算贵。

推荐时间：下昼3点到6点，人最少，情形最清净。

更妙的是，这里每周五晚上还会有小型的民谣演出。前两个月，我还听到过兰州外地乐队“黄河滨歌者”在这儿唱他们的新歌，真是值回票价！

硬标准：书吧的茶水要香而不涩，情形清静到能闻声翻书声，才算及格。

不过要注重，晚上演出的时间位置主要，最好提前一天打电话预约，电话是0931-1234567。

验证问题：你去“老马家牛大碗”吃面的时间，注重汤底的味道，是不是清中带浓，闻着带股牛肉香？再比比别的店，差得远不远？

标签：兰州交大美食推荐、小巷牛肉面区分、夜市摊位排雷、兰州书吧体验、兰州小吃实测

谈论：我之前也去过交大扑面小巷的夜市，确实“老张铁板鱿鱼”味道不错，但我以为羊杂碎的份量有点少，不知道是不是由于我去得太晚了？你以为这家尚有什么隐藏菜单吗？

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