哎哟 ，讲起厚街鸡窝 ，我不吹不黑 ，吃过不下几十回 ，带朋侪去过几趟 ，自己也钻过不少巷子 。这些年啊 ，鸡窝这玩意从路边摊到能上点层次的店 ，我都摸透了 。今天就给你摆几句厚街鸡窝的搞法 ，位置、价钱、坑 ，全讲清晰 ，少走冤路 。
鸡窝正宗地：老街巷子才有味道
厚街鸡窝要吃正宗的 ，别瞎跑远 ，老街巷子里才有隧道味 。推荐一个地点：厚街镇兴旺路周围 ，这里藏着几家老牌鸡窝摊 ，开了十几年 ，不管是外地人照旧外地人 ，吃过的都说正宗 。
像“阿辉鸡窝摊” ，就在兴旺路一侧的小巷子 ，晚上6点后最先营业 ，一锅新鲜鸡窝加土豆、莲藕 ，香气四溢 。价钱嘛 ，通俗锅50块起步 ，加料另算 ，四五小我私家吃够够的 。
阿辉摊的鸡窝 ，锅底用的是自家熬的骨汤 ，味比外头那些勾兑的浓重得多 。记着 ，去的时间别太晚 ，晚上9点后人多得要排队 。
鸡窝避坑：留神低价诱惑 ，味道差别大
厚街鸡窝摊不少 ，但有些自制摊子至心别碰 ，好比那些标价20块一锅的 ，质料用得差 ，锅底一口就能尝出是兑水的 ，吃了还可能闹肚子 。要吃好一点的 ，可以去“老陈鸡窝馆” ，就在厚街广场周围 ，比摊子贵一点 ，人均70左右 ，但胜在清洁和用料扎实 。
吃的时间记得问清晰加料价钱 ，有些摊子打擦边球 ，菜单写得迷糊 ，最后结账多出来一堆加料费 。这种情形我遇过两次 ，厥后学智慧了 ，点单前先问：“加啥都几多钱 ？”听完再决议 。
最优时间：晚上7点到9点 ，避开岑岭
厚街鸡窝摊最好是在晚上7点到9点之间去 ，锅底刚煮好 ，食材新鲜 ，味道也最棒 。9点后人多了 ，摊主忙不过来 ，翻台快 ，味道容易打折扣 。尤其是周末 ，厚街的鸡窝摊排队能排到街边 ，别说吃了 ，等都能让你烦 。
前两年我带朋侪去厚街鸡窝摊 ，周六晚上9点多才到 ，效果等了半小时 ，锅底味道不如平时 。厥后问摊主 ，他说人多时锅底急着煮 ，火候不敷 ，肯定没平时好 。
总之 ，厚街鸡窝要吃正宗的 ，就奔兴旺路老摊子 ，别图自制选那些没味道的摊 。晚上7点到9点去 ，最好提前电话问摊主有没有位置 ，省得排队闹心 。
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