这两天啊 ，好几个外地朋侪跟我念叨"上海水磨房" ，张嘴就给我整乐了。啥意思呢 ？有人说这是上海人做石磨、磨豆腐的地方；尚有人说跟江南园林差未几 ，内里水景漂亮得很。我听完都忍不住想问一句："弄啥嘞 ？你这话跟拿豆腐脑当胡辣汤一样 ，差得远咧！"
上海水磨房 ，原来是个再着实不过的老地方 ，可现在让人吹得啥都有 ，就是没个正经影儿。今天咱就抬这个杠 ，把事儿捋清晰。你听完再琢磨琢磨 ，是不是这回事儿。
头一个坑：拿"水磨"字眼乱抠
一听"水磨房" ，就有人脑补出个磨坊 ，以为这是磨面、磨米的地方。你再想想 ，这像话不 ？上海是啥地方 ？码头都会 ，商业是根 ，水磨这俩字跟粮食八竿子打不着。着实 ，这"水磨房"原本是个地名 ，离老上海的南市区不远。清朝时间 ，这地方确实有点儿水磨作坊 ，但那时间上海整个地名都考究适用 ，啥有啥名。
厥后 ，水磨房这个地名留下了 ，但干活儿的磨坊没了。为什么 ？工业化一上来 ，谁还靠水磨磨米 ？人家这地方逐渐酿成了住民区 ，名儿有了 ，意思早变了。再把"水磨"硬按上去 ，纯属不沾弦。
你再品品：真跟江南园林差十条街
有人说水磨房是上海的"小水乡" ，啥亭台楼阁、小桥流水的景儿全给编进去了。我就问一句 ，咱河南的龙门石窟 ，你能说是温泉沐浴的地方咧 ？水磨房 ，压根跟啥园林没关系 ，别再往上扣帽子了。
着实 ，解放后那片水磨房 ，成了住民区 ，生涯气儿扑脸来。巷子多、弄堂挤 ，邻里之间天天能闻声谁家口角、谁家炖汤。打个例如 ，这地方拐弯儿比咱老坟岗的巷子还多 ，哪尚有啥小桥流水的闲情逸致 ？
最要命的是：水磨房的"真味儿" ，外地人基础没品到
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传。你真想知道水磨房的"魂"在哪儿 ，别光看地名 ，看人。那片儿的老弄堂文化、街坊气儿 ，才是真工具。水磨房以前有啥 ？有菜市场 ，有弄堂里的小饭店 ，有挑着扁担卖馄饨的摊儿。这才是水磨房的根儿。你说江南园林 ，再高等 ，也没这份柴米油盐的烟火气儿顶事儿。
我去年刚去了一趟 ，现在那片刷新得是挺新了 ，但你要真想感受老水磨房的味儿 ，得往老街那儿钻。有些老屋子还在 ，你站在弄堂口 ，听到隔邻阿婆喊孙子用饭 ，才知道啥叫上海的"水磨韵味"。
行了 ，这杠我抬完了 ，转头你琢磨琢磨 ，是不是这么个理儿。水磨房 ，不是啥水乡园林 ，也不是啥磨坊地儿 ，它是上海老弄堂文化的一部分 ，烟火气儿才是它的魂。下回再有人胡诌 ，你直接给他怼回去："不懂就别瞎掰！"
不信自己去上海水磨房那片转转 ，看看我说的中不中。
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