头一条 ，鸡窝馍要吃正宗的 ，别乱跟风
哎 ，最近有人问我 ，合肥鸡窝最着名的地方究竟是哪几家？我跟你讲 ，这鸡窝馍是个考究的吃食 ，外地人来了光看网红点评还真吃不到正宗的 。选错了地儿 ，花了钱还吃得不纵情 ，你讲亏不亏？
要论正宗 ，先说这三家：老合肥鸡窝馍店（芜湖路店） ，合肥百年风韵鸡窝馍（大东门周围） ，尚有龙虾巷鸡窝馍王 。这三家我吃了快二十年 ，每家都有自己的特点 ，给你细掰掰讲 。
第一家：老合肥鸡窝馍店 ，开了三十多年
这家老店在芜湖路上 ，开业年份是1989年 ，算是合肥鸡窝馍的活化石了 。它家的鸡窝馍考究的是炭火烤制 ，外皮金黄酥脆 ，内里软糯香甜 ，鸡馅鲜嫩多汁 。排队时间嘛 ，中午岑岭得等个15分钟到25分钟 ，晚饭时段稍快 ，10分钟左右 。
价钱不算贵 ，单个馍是16块钱 ，加个特色辣酱再多收2块 。注重哦 ，它家辣酱是自家秘制的 ，绝对是点睛之笔 ，万万别错过 。
第二家：合肥百年风韵鸡窝馍 ，性价比高
这家位于大东门那里 ，虽然名字叫“百年风韵” ，着实老板是2011年开的店 ，但味道绝对不输老牌 。它家鸡窝馍最大的特色是馅料富厚 ，除了鸡肉 ，尚有香菇、笋丁和少量洋葱 ，吃起来条理明确 。价钱比上一家自制点 ，12块一个馍 ，可以加3块钱升级成套餐 ，配一杯酸梅汤 。
排队时间一样平常是10分钟左右 ，遇上周末可能得20分钟 。它家的鸡窝馍皮相对更薄 ，但馅料多得能撑破皮 ，适合胃口大的人 。
第三家：龙虾巷鸡窝馍王 ，夜宵首选
龙虾巷这家鸡窝馍王是吃夜宵的绝佳选择 ，晚上6点后人气爆棚 。它家鸡窝馍主打的是浓郁的蒜香味 ，鸡肉腌制得入味 ，吃起来特殊过瘾 。价钱稍微贵一点 ，一个馍要19块钱 ，但分量大 ，能顶个小饭 。
它家尚有个招牌搭配是“鸡窝馍+小龙虾” ，两样一起吃特殊带感 。小龙虾的价钱按分量算 ，1斤68块 ，三五挚友拼着吃最划算 。
硬货来了：挑鸡窝馍 ，最要害是皮薄不掉渣、馅料够味不腻 。你拿起来掰开 ，闻一闻鸡肉香气 ，能透着鲜味的 ，准没错 。
最主要的一点 ，别选太网红的地方
现在讲真话 ，合肥鸡窝馍火了 ，网红店一大堆 ，有些味道还真不隧道 。我吃过一家点评上评分9.2的网红鸡窝馍 ，馍皮厚硬 ，馅料干巴巴的 ，鸡肉还带腥味 ，真是花了冤枉钱 。照我看呐 ，照旧得选老店或口碑店 ，别妄想照相悦目 ，亏损的是自己 。
验证要领：下次吃鸡窝馍 ，你掰开馍皮 ，看馅料是不是湿润、有香气 ，馍皮会不会掉渣 。若是切合这两个条件 ，基本能算及格 。
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谈论模拟：哎 ，我上次去了龙虾巷那家 ，鸡窝馍确实香 ，就是小龙虾太辣了 ，能不可推荐一家辣度适中的店？
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