这两天又有小年轻问我：“老哥 ，宁波大学边上有啥好吃的？是不是就看看南区小吃街？”哎哟喂 ，听得我这牙直痒痒 ，这不是瞎扯淡吗？我在那片地儿转了几多年了 ，南区小吃街是个啥情形你们没数吗？咱今天就抬这个杠 ，给你们掰开了揉碎了说清晰 ，甭再冇头苍蝇似的乱撞咧 。
南区小吃街？白瞎时间 ，喂饱你是委屈的
先说南区小吃街 ，去那儿的 ，我就明说了 ，不是贪自制就是图个热闹 。热闹确实有 ，啥奶茶小吃都有 ，可是咧 ，味儿呢？你吃过几个真正能记着再想去的？啥都做得像模像样 ，却没个灵魂 ，吭不住人 。头一个坑就在这儿了 ，去小吃街用饭的 ，十有八九吃的是个随便 ，吃不出个啥真滋味 。
你再品品那做法 ，啥都往里搁 ，浓油重酱 ，味精撒得比盐还多 ，吃得嘴麻了都不知是啥味儿 。咱河南人吃工具考究啥？考究个原汁原味 ，料足火候到 ，那才是真正的味儿嘛！
正宗的味儿在哪？小巷子里头藏着呢！
你别急 ，我这话还没讲完呢 。南区小吃街外头有的是巷子 ，窄条条的 ，弯弯绕绕 ，比咱老家坟岗子还难找 ？赡惚鹣悠 ，真工具大都藏在这些不起眼的地方里头 。
好比说 ，南方有条老巷子 ，拐两道弯有家小馄饨店 ，那味儿真是绝了 。我跟你说 ，这家的馄饨汤底是用老鸡和猪骨熬七八个小时的 ，汤白得像牛奶；馄饨皮薄馅足 ，咬一口全是肉汤 ，顶事儿！你再到东边走走 ，巷子深处有家豆花铺子 ，早上四五点钟现磨出来的豆花 ，嫩得跟水豆腐一样 ，撒点糖 ，舀一勺放嘴里 ，直顺喉咙！
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传：小巷子里的馆子 ，看门口烟囱冒烟没 ，闻着香不香 。真工具 ，早就最先烧火熬料了 ，那味儿能飘出好远 。要是看着冷清清的 ，甭进 。
最要命的 ，这些地方得及早去！
说真话 ，这些老巷子里的店 ，玩儿的是一锤子生意 ，卖完就关门 ，图啥？图的就是新鲜 。你要是九点以后才去 ，保准让你吃不上 。就那家豆花铺子 ，我去年带俺孙儿去了两回 ，第一次去晚了 ，连锅底都冇了 ，白跑一趟 。你说气人不气人？
以是咧 ，宁波大学旁边好玩好吃的 ，别光盯着啥南区小吃街 ，那里顶多图个热闹 。真想吃点带劲儿的 ，往小巷子里拐 ，找那些不起眼的馆子 ，盯着烟囱冒烟的就对了 。不过记着咧 ，及早去 ，晚了你连汤都喝不上 。不信自己试去 。
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