哎呀朋侪，前些天遇到个外地人来高淳，说吃了高淳鸡，效果一问才晓得，跑去的是那些游客扎堆的地方，吃得贵不说，味道还一样平常 。我其时就跟他掰扯：高淳鸡最着名的三个地方，你吃错一个都浪花钱，吃对了才叫真香！今天我这个在高淳土生土长了四十几年的老高淳人，就给你讲讲，这三块地儿究竟是哪儿，怎么吃最对味，还能省下冤枉钱，听好了 。
1. 东坝老街：古板鲜味的起源地
想吃隧道的高淳鸡，第一站必需是东坝老街 。这地方啊，做高淳鸡的历史可以追溯到上百年，内行艺人一代代传下来的 。特殊是老街上的“陈记土鸡馆”，这家店听说从1985年就开起了，老高淳人谁不知道？
这里的高淳鸡汤鲜肉嫩，要害是它的炖法考究，光炖一锅鸡就要花2个小时，火候控制得恰到利益 。价钱嘛，基本上一只鸡炖汤差未几在120块到150块之间，按巨细算 。你若是嫌贵，可以点半只，60块也能吃得巴适 。记得，去吃的时间最好提前打电话预定，尤其周末，排队时间有时间能到50分钟，你说等得划算不？
2. 固城湖边的农家乐：吃鸡带看景物
你再品品，既然高淳鸡起源在高淳，固城湖边的农家乐也是个吃鸡的好行止 。像“湖景人家”这种地方，不但能吃到正宗的高淳鸡，吃完还能在湖边悠闲走走，一石二鸟 。
固城湖边的高淳鸡，特殊推荐那种现杀现炖的，你能看着他们从鸡笼子里抓出来，包管新鲜 。价钱上比东坝老街稍微贵一点，一只鸡或许160到180块，但胜在情形好，坐在湖边吹吹风，花多点钱也值了 。不过要提醒你一句，许多农家乐为了吸引游客会往鸡汤里加味精，喝起来鲜得不自然，你记得问清晰，别被瞎搅了 。
3. 桠溪国际慢城：赶集日里的隐藏能手
最后一个地儿，不是啥牢靠的饭店，而是桠溪国际慢城的集市 。这地方每周六有个农民墟市，许多外地养鸡的农户都会带自家的高淳鸡来卖，价钱比饭店自制，一只鸡差未几100块左右 。
你买回家自己炖，包管隧道 。不过自己炖的话，记得选那种脚细、毛紧、皮黄的鸡，才是放养的老母鸡，煲汤才够味 。我上周刚买了一只，炖了3个小时，喝得我连汤底都没剩 。哦对，这里停车有点贫困，早点去，不然车位全被占光了 。
老高淳人的履历：高淳鸡的英华在于鸡脂的香气，饭店里吃记得要让效劳员把鸡油撒在米饭上，香得你能多吃一碗！
你下次去这三个地方，记得比照一下价钱和味道，看看哪个更对你胃口 。要验证正宗高淳鸡的味道，最简朴的步伐就是闻汤香，闻着没鸡油香气的，基本就是兑了料的赝品 。
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谈论模拟：我去年去东坝老街吃的陈记土鸡馆，确实味道不错，但感受价钱有点高 。讨教固城湖边的农家乐除了高淳鸡，尚有啥推荐的菜可以一起点吗？
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