这两天好几小我私家跟我提成都龙潭寺鸡街，张嘴就露怯。"鸡街啊，随便找个地方都能吃鸡！"这话一出口我就想截住。这事儿你不捋清晰，吃再多鸡也白瞎，啥都没沾弦。今天咱就抬这个杠，把鸡街的门道捋透了。
头一个坑：鸡街不是随便一条街
你听名字叫鸡街，就以为哪条街都能算鸡街？不沾边儿！鸡街是成都龙潭寺一块地方，专门吃鸡的路子，它有规则、有考究，随便划拉一条街就当鸡街，这不是闹着玩么？
你去龙潭寺周围转，鸡街的焦点就在东三环外的龙潭寺片区。详细点，就在龙潭寺正街和周围的小巷子里。那些店，专卖鸡的，鸡汤、卤鸡、烧鸡，啥鸡都有。打那地最先，鸡街的名声就闷出来了。你要是跑偏了，认不得这块地儿，吃再多也不算到鸡街的正途上。
你再品品：鸡街的规则，外行人不懂
龙潭寺鸡街的鸡，可不是随便炖炖就拉出来卖的，门道比胡辣汤里那勺羊油辣椒还主要。啥门道？头一个是鸡得选外地养的，肉质紧实；第二个是炖鸡汤，必需用老母鸡，炖够时间，味儿才足；最要命的是卤味的配方，这里头的料谁家都纷歧样，正是靠这个味儿把鸡街的牌子立住了。
我给你个验尸官的步伐，别往外传。鸡街的鸡汤，拿一小勺，放舌头尖品三秒，不出鸡肉香，直接丢了。卤鸡，掰开腿肉看里头的颜色，没透到骨头缝的，店家偷懒了。烧鸡呢，皮子上刷的酱油得有光泽，干巴巴的绝对不隧道。这几招一出，鸡街的真假立马分清。
最要紧的：别被网上瞎扯带偏
网上很多多少人教你去龙潭寺鸡街，效果把人往龙潭水库周围引，那里哪有什么鸡街？龙潭寺鸡街的焦点是吃鸡，这块地方早先就是靠鸡闷出来的名声，怎么可能跑到水库边上去？你要是认了这种瞎说，跑去水库周围转悠，效果只能是走了个寥寂。
成都龙潭寺鸡街在那里？就在东三环外的龙潭寺片区，正街和小巷子里头。鸡的规则门道，自己去认，别被带偏。下次再有人跟你扯鸡街随便找，你就拿我这几条怼回去。不信自己试试去，真工具就闷在这种不起眼的地方。
标签：成都龙潭寺鸡街在那里、鸡街位置、龙潭寺鸡街、成都吃鸡好地方、成都鸡街门道
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