这两天好几小我私家问我桂林瓦窑一条街在哪 ，张嘴就是“瓦窑市场不就是那条街” ，一听我就想截住 。弄啥嘞？你这话基础不沾弦 ，瓦窑市场是市场 ，瓦窑一条街那是街！这俩不挨着 ，谁教你的？咱今天就抬这个杠 ，把这理儿捋清晰 ，别再白瞎跑腿 。
头一个坑：以为“瓦窑市场”就是一条街
先说你这犯的头一个错：把瓦窑市场当成瓦窑一条街 。听我给你拆 ，瓦窑市场是个大点儿的地儿 ，卖菜卖肉的摊子一片片的 ，周围尚有些用饭的小馆子 ，但它不是一条街 ，它是个场子 。瓦窑一条街呢 ，真正的地方在市场旁边 ，拐出来才是正地儿 。这街是干啥的？吃的 ，老桂林味儿的米粉摊子、螺蛳粉馆儿 ，顶香的全闷在这条街上 。并且你要是连路口都认不清 ，走三趟能给你绕晕 。拐弯儿比老坟岗的巷子还多 ，光看地图没用 。
你再品品：瓦窑的“街味”全靠不起眼的小摊撑着
别老想着那种一眼看已往整齐齐整的地方 ，瓦窑一条街的英华是啥？不起眼的小摊！你瞅那街口头 ，连个招牌都没几块 ，摊子上的工具才是硬货 。打个例如 ，就跟咱河南的胡辣汤摊儿一样 ，能顶事儿的全藏在不起眼的锅里 。老桂林的米粉摊子 ，那汤里头加的酱料 ，顶到你想喊“中” ，就这条街能找到 。你说是不是这回事儿？
最要命的是：走错了 ，真味儿就没了
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传：瓦窑一条街的地儿是啥味儿？走到那条街 ，你一闻就能闻出来 ，米粉的酸和辣夹着螺蛳粉的香 ，混着街边摊的烟火味 。记着 ，这味儿差池 ，地方就错了 。街口有家卖桂林糕的摊 ，旁边一拐弯就是米粉馆 ，错过这点 ，啥也找不着 。
以是说 ，桂林瓦窑一条街在哪？真地方就在瓦窑市场旁边 ，拐进去才是正街 。别再瞎胡扯说市场就是街了 ，你自己去闻闻那街的味儿 ，吃一口米粉 ，认准味儿再语言 。中不中？
不信自己试去 ，记着 ，错了味儿别怪我没提醒 。
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