MG不朽情缘

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你先别急 ,这事儿我非得抬杠杠究竟。这两天我听好几小我私家瞎扯 ,说南京那家老口爆店更名后叫什么 ,张嘴就露怯。有人说改成啥细腻名儿了 ,有人爽性说换了老板 ,连味儿都变了。我听完就笑了 ,这话里头坑多得跟菜市场的水坑一样 ,你敢踩就敢栽。

头一个坑:说改了名字就味儿跑了 ,这不沾弦

南京那家口爆店 ,老牌子是出了名的。味儿咋样?不但南京人认 ,外地人也吃得上瘾。头些年我去南京出过几趟差 ,专门领俺孙儿连着吃了五回 ,味儿一次没跑 ,能顶到像胡辣汤里那一勺醋一样 ,没它啥都不香。

厥后店改了名 ,啥名字咱先不急着说 ,但你要真听人瞎掰说更名后味儿变了 ,我告诉你 ,这话就是白瞎。店里头的师傅、工艺、配方 ,全是原班人马 ,连锅都没换过。更名是更名 ,味儿照旧那味儿 ,中不中?要是换了老板 ,那才有可能跑味儿 ,但这事儿压根没爆发。听我说到这 ,你再品品 ,是不是这回事儿?

最要命的是:名字改了 ,规则没变

南京口爆店更名这事儿 ,说白了是为了让新客进得去 ,老客也认得着。原来的名字有点土 ,外地人一听可能还以为不咋地 ,改个名儿就跟给烩面加羊油辣椒一样 ,外貌上悦目 ,里头的工具才是硬杠杠。

我再给你捋捋:这家店的规则 ,料要足、时间要对 ,这两个死理儿没变。你要问改成啥名字 ,嘿 ,我偏不直接告诉你 ,反倒教你个办法去验。

相关图片 我给你个验尸官的步伐 ,别往外传——去店里点最经典的口爆套餐 ,吃完品品爆浆的劲儿 ,料子要是跟以前一样扎实 ,名字再怎么改都不必怕。真工具全在不起眼的地方闷着 ,懂不懂?

最后划杠:名字是啥不主要 ,味儿才是铁理儿

南京口爆店更名后叫什么?你要非问 ,我告诉你 ,名字确实改了 ,但味儿压根没跑。别光盯着名字看 ,店里的工艺、规则才是硬核。听我这话杠完了 ,你不信自己试去 ,点一份吃吃看!


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