哎哟 ，我跟你讲 ，最近问“武汉鸡窝转到哪了”的人是真多！前阵子我去汉口江滩那里散步 ，遇到个外地来的游客 ，愣是拉着我问了半小时 ，说他朋侪推荐过武汉的鸡窝粉 ，说特殊有味道 ，但他寻思着跑了几条街都没找到 。你说这事闹不闹心？今天我就把这“鸡窝”的神秘给你掰开揉碎讲透了 ，听完包你少走冤枉路、少花冤枉钱！
鸡窝粉究竟是啥？给你讲清晰
先盘个看法 ，别一上来就满城乱找还搞不懂是啥 。鸡窝粉 ，外地人讲就是一种土气的小吃 ，粉条搭配炸得酥脆的鸡窝（着实就是形状像鸟窝的炸面团） ，再浇上浓浓的卤汁 ，撒点葱花和辣椒 ，吃上一口 ，那叫一个过瘾！最早这玩意儿是汉口那里的早点摊发明的 ，厥后火了 ，满武汉都有人做 。
不过啊 ，现在原汁原味的鸡窝粉摊子未几了 ，许多都由于拆迁、刷新或者做不下去关门了 。最经典的几个摊子 ，好比三阳路的谁人老李鸡窝粉 ，2019年就由于地铁施工没了 。现在真要找 ，得摸点蹊径才行 。
鸡窝粉去哪找？这几个地方靠谱
第一站：汉口中山大道周围
照我看呐 ，想吃鸡窝粉 ，先奔着汉口中山大道去 。那里靠近江汉路 ，周边照旧有一些老摊子撑着的 。好比有一家叫“王记鸡窝粉” ，就在南京路口周围 ，店面不大 ，价钱也不贵 ，一碗鸡窝粉15元左右 ，加个炸牛肉丸子也就多花5块 。要害是味道隧道 ，鸡窝炸得特殊酥脆 ，粉条弹牙 ，卤汁够浓 。
小提醒：去这家店最好避开早岑岭 ，7点到9点这段时间人特殊多 ，排队最少得等30分钟 。要想快点吃到 ，建议10点左右去 ，避开岑岭 。
第二站：武昌昙华林小巷子
你要是住在武昌这边 ，跑汉口太远 ，那昙华林的小巷子里也藏着一家老摊子 ，叫“老陈鸡窝粉” 。这家开了差未几15年 ，老主顾多 ，粉是手工米粉 ，卤汁用的是老汤 ，味道醇厚 。价钱稍微贵点 ，一碗是18元 ，但分量足 ，鸡窝还可以单加 ，3块钱一个 。
不过要注重 ，这家店位置欠好找 ，巷子较量深 ，建议启发航搜“昙华林203号” ，走到巷子口就能看到个小招牌 。
第三站：汉阳钟家村夜市
若是你是晚上才有空 ，那就去汉阳钟家村夜市 。夜市里有家无名小摊 ，老板是个五十多岁的老汉 ，说是从他爸那辈就最先卖鸡窝粉了 。这家鸡窝粉最大的特色是辣油 ，老板自己熬的 ，特殊香！一碗粉12块钱 ，加个鸡窝2块钱 ，性价比很是高 。
但记着 ，夜市摊子开得晚 ，基本要晚上8点以后才最先摆 ，早点去扑空了别怪我没提醒你 。
避坑指南Ｆ骛踩这些雷区
雷区一：网红店纷歧定靠谱
现在很多多少网红店 ，打着鸡窝粉的幌子 ，着实改得面目一新 。好比某点评上评分4.8的“某某鸡窝粉” ，一碗要卖到28块 ，效果鸡窝没炸透 ，粉条还糊糊的 ，吃了真是闹心 。记着了 ，鸡窝粉是接地气的小吃 ，价钱凌驾20块的 ，百分之八十都是坑 。
雷区二：不要轻信外卖
有些人偷懒 ，想着点个外卖尝尝 。我跟你讲 ，这鸡窝粉外卖送到你手上 ，鸡窝早就软趴趴没脆感了 ，卤汁也没热气 。想吃到正宗的味道 ，照旧得去现场吃 ，别图利便 。
硬标准：正宗的鸡窝粉 ，鸡窝外壳酥脆 ，咬下去还能听到“咔嚓”一声 ，卤汁一定要热气腾腾 ，粉条要有弹性不可断 ，你记着这几条 ，准没错 。
验证要领：
你去摊子点一碗鸡窝粉 ，先拿筷子夹起粉条抖一抖 ，若是粉条一直且柔韧 ，就基本靠谱；再夹一块鸡窝 ，轻轻一捏能听到咔嚓声 ，那就是正宗的！
标签：武汉鸡窝粉 ，汉口鸡窝粉摊子 ，鸡窝粉避坑 ，昙华林美食 ，武汉夜市小吃
谈论模拟：我上次去了汉阳钟家村夜市 ，确实发明那家鸡窝粉摊子 ，味道特殊香！不过想问问楼主 ，卤汁的味道会不会有点偏咸？照旧说这就是正宗的武汉风韵？
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