最近不少人问我：上海中高端外卖事情室究竟值不值？
前阵子 ，几个小年轻跟我提及 ，现在外卖吃腻了 ，想搞点有品质的 ，问我知道不晓得那些所谓的“上海中高端外卖事情室” 。哎哟 ，我一听这个 ，就乐了 。这玩意我早摸得门儿清了 ，光去年一年 ，我就试了最少12家 ，花了差未几4500块钱 ，才摸出一些门道 。今天就给你掰开讲透 ，省得你花冤枉钱 。
先讲结论 ，这种事情室嘛 ，水深得很 。有些确实有点工具 ，像是家庭私厨出品的 ，有些甚至能吃出昔时迈上海的味道；但有些呢 ，完全是包装出来的噱头 ，味道就跟通俗外卖一个路数 ，还贵得离谱 。以是 ，怎么挑 ，怎么避坑 ，今天我给你捋个清晰 。
第一 ，价钱区间显着偏高 ，但要看值不值谁人价
先跟你讲个或许 ，上海这类中高端外卖事情室 ，单份人均价钱一样平常在60到120元之间 ，凌驾150的基本就算顶级了 。例如说 ，有一家在静安区的“老汤面馆” ，号称是传承了三代的秘制红烧牛肉面 ，价钱88元一份 ，配送费6元 ，味道确实不错 ，汤头浓郁 ，牛肉软烂 ，用料考究 ？缮杏幸患以诔つ区的“程序小馆” ，卖的鹅肝焗饭 ，要价138元 ，效果送到手饭都坨了 ，别说程序了 ，连通俗中餐的味道都不到位 。
硬标准：判断值不值 ，先看价钱是否合理 ，再看食材泉源和加工方法 。一样平常来说 ，价钱凌驾80元的单品 ，至少得有入口食材或手工制作的亮点 ，不然就是坑 。
第二 ，配送时间是个大问题 ，凌驾45分钟直接劝退
这种事情室嘛 ，往往没有标准化的配送团队 ，许多是自己找兼职骑手或者用第三方平台 。配送慢是常有的事 。我就遇到过一家 ，叫“老克勒私房菜” ，显着公共点评评分4.6分 ，效果送了整整75分钟才到！那天点的是一道绍兴醉鸡 ，原来应该冰冰冷凉的 ，效果送来的时间都靠近室温了 ，整个吃起来没了灵魂 。
按我的履历 ，最靠谱的配送时间应该控制在30到45分钟之间 ，凌驾这个时间 ，食物的品质基本都会打折扣 。你再品品 ，中高端的工具 ，最主要的不就是味道够不敷“正点”嘛？
硬标准：点单之前 ，先问清晰配送时间 。若是商家迷糊其辞 ，或者直接不回应 ，那就别冒险了 。
第三 ，怎样挑选靠谱的事情室？看这三点就够了
第一 ，看评分和谈论 ，但不要盲信 。一样平常评分低于4.3的 ，直接跳过；4.3到4.6的 ，你要重点看差评 ，看是不是集中在配送问题照旧味道自己；4.7以上的 ，靠谱概率较高 ，但无意也有刷单的 ，你得留个心眼 。
第二 ，看菜单设计和出品照片 。菜单特殊花哨、名字堆一堆高端词汇的 ，你就得小心了 ，可能是包装大于内容 。照片倒是可以参考 ，但也不可全信 ，事实修图手艺现在太强了 。
第三 ，试单很主要 。不要一最先就点大单 ，先从自制的单品试起 ，好比一份主食或者一个小菜 。像我之前点过一家叫“弄堂味道”的 ，点了份28元的蟹粉狮子头 ，效果一口下去就是工业化的味儿 ，直接拉黑了 。
硬标准：试单价控制在50元以内 ，吃得出至心再思量大单复购 。
最后教你一招“验货”要领
下单之前 ，问商家一句：“你们的菜是当天现做的吗？配送时间能包管在45分钟以内吗？”靠谱的商家一定会有底气回覆你 。迷糊的 ，直接pass 。
标签：上海中高端外卖事情室 ，价钱比照 ，配送时间 ，避坑指南 ，试单技巧
谈论模拟：我前阵子试过一家叫“弄堂家宴”的 ，菜品确实不错 ，但配送时间凌驾了一个小时 。想问问先生傅 ，你以为这样的情形还能复购吗？有步伐让商家刷新吗？
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2、请各人选择官方渠道解决消耗纠纷 ，不要轻信站内私信及谈论区提供的纠纷解决途径、联系方法或自称事情职员的账号 ，不要随意通过QQ或微信等方法添加生疏人 ，尤其小心“交钱即可优先处置惩罚”、“有特殊渠道可资助办理退费”等表述 。