这两天有几个外地来的朋侪，问我郑州龙湖广场扑面小巷子究竟有啥好吃的？说啥都不敢往里走，说太窄太暗，看着没啥靠谱的地儿。我听完心里就犯嘀咕：你这眼神怕是得重配个眼镜。小巷子里要是没好吃的，我昔时能在那儿蹲两天不挪窝？今天咱就抬杠这个理儿，别给我扯啥“看着不起眼”这种套话，咱说点着实的。
光看门面就下结论？吃货最忌这点
人啊，最怕啥？怕你光看皮儿不看瓤。这郑州龙湖广场扑面的小巷子，头一个坑就是门面不显眼。你途经一瞅，铁皮棚、破旧招牌、几张油腻腻的木桌子，心里直接有了定论：这地方能有啥好吃的？错了，错得离谱！咱河南人吃工具看啥？考究个滋味，考究个做法，考究个隧道。门面再亮堂，吃着差池劲，白瞎！
你再品品，啥叫隧道？
就拿那家“老郑家炸鸡”说事儿吧，门口连个灯箱都没有，地上摆俩破凳子，炉子旁边堆着一堆柴火。你问我好吃不？我告诉你，这炸鸡是用老母鸡炖汤，汤里带着陈皮和八角，再裹上特制的面糊下锅炸。炸完了外酥里嫩，一口咬下去，鸡肉嫩得像豆腐，味儿在嘴里打转儿。你再去那些大饭店试试，鸡嫩是嫩，可味儿咋就不顺口？说白了，没那锅老汤垫底，鲜明亮丽的样子顶啥事儿？
最要命的是啥？地儿小才华藏得住真工具
让你往小巷子里钻，不是让你瞎撞运气，是由于真工具都闷在不起眼的地方。你看那家“阿五羊肉烩面”，也是不起眼的门面，拐弯儿比老坟岗的巷子还多，可一进去，满屋子都是炖羊肉的香气。头一口羊汤下肚，打得你重新暖到脚，油辣椒一勺下去，香到不可。这才叫隧道烩面！啥是验货的死规则？就看羊油辣椒，没它，啥都不香。
我给你个验尸官的步伐，别往外传。龙湖广场扑面小巷子里头吃的好欠好，别光看门脸，就找那些门口排队的、锅里冒热气的，人家能排队，肯定有缘故原由。再看老板的手，油不油腻，行动熟不熟练，清洁利落的，那才是靠本事用饭的。
郑州龙湖广场扑面小巷子究竟有啥好吃的？现在你心里有数了吧。别光看门面，别怕巷子小，真工具都藏得深。这回信不信自己去试试，别再问我了，咧！
标签：郑州龙湖广场美食、小巷子美食攻略、郑州隧道小吃、龙湖广场扑面吃啥、中原美食推荐
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