哎，你懂个屁！上饶前山鸡店一条街地点不是你想的那样
最近遇到几个外地人，拽得二五八万似的，张口就问我“哎，晚年迈，上饶前山鸡店一条街地点在哪儿嘞 ？”我其时真是气得想拍桌子！你说你问这个问题，弄啥嘞 ？真当咱老河南是百度地图了 ？
我给你讲，提起这“前山鸡店一条街”，那可不是随便个地儿！哪个不长眼的，能随随便便跑去 ？你以为那是去咱家门口吃碗胡辣汤 ？我呸，懂点规则中不中 ？今儿我就好好掰扯掰扯，让你知道这条街的门道！
第一，啥叫“前山鸡店一条街” ？听好了，别乱扯！
先说明确了，别一听“鸡店”俩字就最先瞎想！“鸡店”，顾名思义，就是吃鸡的地儿 ？刹皇墙直吣侵终ν取⒓ν车男√，是正儿八经的土鸡馆子！这条街上，全是做鸡汤、炖鸡、炒鸡的老字号，每一家都有自己的绝活儿 。
你别看外头那牌子破破烂烂，里头的手艺，那可是祖祖辈辈传下来的 。咱河南人考究啥 ？原汁原味！鸡汤要鲜，鸡肉要嫩，炖出来的汤得是清得见底，喝一口能让你重新暖到脚 。咱家里人常说：“鸡汤喝欠好，不如回家啃馍！”
俺记得上回带俺那侄儿去吃，他还嚷嚷着“这鸡店能有啥特别的 ？”效果汤一端上来，他直接两碗下肚，最后撑得直打嗝！你说这是啥 ？这就是本事！
第二，去这种地儿用饭，规则懂不懂 ？不懂别去了！
我跟你说，这“前山鸡店一条街”最考究的就是规则 。你别以为随便走进一家拍着桌子就喊“老板，上鸡汤！”，那是没礼数！
我偷偷给你说啊，这条街上的鸡店，最好都是认熟人的 。第一次去，得有人带着，直接领进门，跟老板打个招呼 。不然你进去，老板准得翻你一眼——啥意思 ？意思就是“你知道咱这儿规则不 ？咱这儿的鸡，不是随便啥人都能吃的！”
尚有一点，点菜的时间别装大款，非得点啥“最贵的”“最稀罕的” 。人家这儿的鸡，个个是跑山鸡，贵不假，但要害是看你点的搭配对差池 。好比说鸡汤要配啥 ？粉条、木耳、枸杞这些是标配，别给人家搞些七零八落的工具进锅里，老板看了心里不舒坦，你吃着也不香！
第三，“前山鸡店”是啥历史 ？我给你扒拉扒拉！
这条街可不是一天两天就有的，早些年，我听俺爹说，这地方原来就是个小村子 。厥后村里人养鸡，养得那叫一个绝，鸡肉紧实，汤香味浓，徐徐地就有了名气 。那时间，县里的大户人家，谁要办喜事，都会派人过来买鸡 。
再厥后，这些养鸡的村民一琢磨：咱爽性开店算了！于是鸡店一家接一家地开，现在呢，就形成了这么一条街 。
照我说嘛，这条街上的鸡，跟咱河南的烩面一样，都是有灵魂的！你要是吃不出其中的门道，那就别怪我语言难听——你白吃了！
最后：吵得差未几了，但我还要补一句！
有人可能要问了：“那我一个外地人，没人带着，我还能不可去吃了 ？”我告诉你，中！你去之前，先找个熟人探询探询，挑个靠谱的店，别随便乱撞 。再一个，去了就别装大爷，恳切至心地用饭，老板一看你是真懂吃的，逐步也就认你了！
好了，今天就说到这儿，你服不平嘛 ？
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