哎，讲起「绵阳御营坝打饼子」，前几天尚有个外地朋侪问我，这个饼子究竟有恁子好吃哦？我跟到他讲，你莫看名字土巴巴哩，绵阳人啵，全靠这个饼子过早哩，味道好得让你想天天吃 。要是你来绵阳不晓得选哪家，今天我就把这门道跟你摆透，省得你搞错花了冤枉钱 。
头一件事：晓得「绵阳御营坝打饼子」的来头
这个「绵阳御营坝打饼子」，我跟到你讲，历史可不是乱讲哩 。或许是在上世纪九十年月初吧，那时间御营坝这块地方最少有二十多家小摊摊专门做这个饼子 。到现在，你去御营坝一看，打饼子这门手艺还在，虽然店少了些，但味道基本还保存得住 。最早的一家，听说是1993年开的 。你看这时间，三十年了，能做这么久的，味道还能差到哪去嘛？
再讲一个要害：选哪家才对？
你要是头一回来，万万莫一头扎进人最多哩那家，排得像长龙一样哩，未必就是最好吃的 。我给你讲，御营坝这一片，正宗的老店有那么两三家，名字我就不直讲了，省得说我打广告 。你只要记 。和饷婷琶婢梢坏懔，招牌上挂得不花哩，价钱在4块到6块左右一个饼哩，基本跑不了 。那些门面装修得像咖啡馆一样哩，价钱翻倍还纷歧定合你胃口 。
最卵要命哩一点：手艺看得见
真正的「绵阳御营坝打饼子」，它谁人饼皮子是要现擀哩，擀得越薄越好，内里的馅儿嘛，芝麻、白糖这些是标配，有的还会加点猪油提香 。你去买的时间，注重看师傅的行动，若是是现擀现煎哩，饼子一出锅香得让人流口水，这个妥妥的可以选 。若是是预先弄好放着的，冷冰冰咯，赶忙换一家，晓得没？
尚有一点：别被网红骗了
现在嘛，许多网红店把「绵阳御营坝打饼子」吹得信口开河，你一去看，光照相的比吃饼子哩还多 。我给你举个例子，有一家网红店，名字我就不讲了，去年跑去试了一回，饼子卖15块一个，我想着贵点总有贵点哩原理嘛，效果一口下去，硬邦邦哩，甜得腻嗓子，猪油味都闻不着，差点没气着我 。以是咯，网红店的工具你就当是买个体验，真要吃，照旧老忠实实克找外地人推荐的那些老字号 。
偷偷告诉你一个区分要领：一定要趁热咬第一口，听饼子的声音——外皮酥脆轻响，内馅甜而不腻，带点猪油香，这才是正宗的「绵阳御营坝打饼子」 。
价钱嘛，别太纠结
「绵阳御营坝打饼子」的价钱，一样平常在4块到6块左右，稍微细腻点哩也就8块左右 。要是遇到卖10块以上哩，我劝你得掂量掂量了，别被人当冤大头 Ｉ杏泄，莫贪自制去买3块以下哩，那种大都是瞎搅人的，味道和用料都不灵光 。
总结来说，吃「绵阳御营坝打饼子」，只要记着这几点：1. 选老店，门面旧、价钱合理哩准没错；2. 看师傅手艺，现做哩才香；3. 网红店莫抱太大期待，贵不即是好 。你按这个标准去试试，包管吃得开心！
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谈论：我上个月去绵阳玩，听朋侪推荐去了一家老店，果真是现擀现煎的，饼子酥得掉渣，内里的芝麻香到爆！可是我途经一家装修很好的，排队排得长，效果一吃感受不咋地，确实照旧你讲得对，得选门面旧的靠谱！
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