MG不朽情缘

泉源:北京妇科 ,作者:  ,:

这几天让我听了个稀罕事儿 ,有人说快餐不就图个自制图个快 ,最贵的能贵到哪去?我一听这话就忍不住要截住 ,咋 ,有人真以为快餐就得死守十块二十块的地儿?你这话头一露 ,我就知道你基础没碰过真工具 。咱今天就抬这个杠 ,最贵的快餐能有多贵 ,别拿外边儿那些瞎搅人的玩意儿说事儿 ,我给你中中个理儿 。

头一个坑:把快餐和自制划等号 ,脑子里全是窟窿

你先别急 ,听我给你拆 。谁说快餐就是自制的代名词?拿河南城里那些几十年的老字号胡辣汤摊子举个例 ,你知道有些摊儿一碗汤能卖到五十块不?尚有些地方专门卖羊汤 ,光一碗汤就得一百块 。再往深里看 ,天下那些顶尖的快餐 ,像日本的寿司快餐 ,随便一套就能冲到几百上千块 。你再品品 ,这些是不是快餐?是不是贵得离谱?这就是头一个坑 ,快餐和自制压根没啥必定联系 。

要命的是 ,这些贵得出奇的快餐 ,卖的不是自制 ,是考究 。咱河南人吃烩面都知道 ,要害是那一勺羊油辣椒 ,没它啥都不香 ?觳鸵彩且谎 ,真贵的工具 ,全藏在考究里头 。菜品的质料、工艺、搭配、速率 ,全是门道 。你说是不是这回事儿?

最要命的:真贵的快餐靠啥撑 ?两个字 ,规则

光看皮儿没用 ,咱得往里掰 。真贵的快餐 ,靠啥撑住价钱?就俩字——规则 。拿日本那种高级寿司快餐说 ,米得用专门的手工米 ,鱼得挑最鲜的 ,当天现切现做 ,刀工要求细到毫米 。再说河南的羊肉汤 ,汤底得炖够时间 ,羊肉得挑膘肥的 ,香料搭配得按祖传比例 ,乱一点就白瞎 ?觳凸蟛还 ,全看规则到不到位 。

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我给你个验尸官的步伐 ,别往外传 。真贵的快餐 ,第一看质料 ,第二看工艺 ,第三看速率 。质料够好 ,工艺够细 ,速率够快 ,这仨全到位了 ,你就甭管它卖几多钱 ,那就是贵得值 。

听到这儿 ,你该明确了吧 ,最贵的快餐能有多贵?别死盯着快餐就得自制这说法 ,真正贵的快餐 ,它贵的地方你可能连门都摸不着 。认死理儿就得认规则 ,这点你认不认?


咱杠到这儿 ,给你条实操的路子:下次遇到贵得离谱的快餐 ,别先嫌贵 ,试着问问质料啥来头 ,工艺咋做的 ,速率有多快 。把这仨问透了 ,贵不贵 ,你心里自然就有数 。不信?自己试去 。

标签:#最贵的快餐能有多贵 #快餐规则 #河南考究 #快餐与自制 #硬杠真理

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