前几天有个外地朋侪来长沙，专门问我长沙鸡窝排名前10名究竟嘛样 。我其时就笑了，讲起这个，那些鸡窝的水深得很！有些店子名气大，但味道就一样平常般，偏偏尚有些藏在巷子里的小店，味道绝对是能打的 。今天我就给你掰扯掰扯，长沙这些鸡窝究竟怎么选，花钱吃好不踩坑 。
先讲头一条，万万别被网红店的排名忽悠
长沙这些年网红店子多得不得了，鸡窝也不破例 。你不要看到某些排名榜上头排第一第二，就以为一定好吃 。像太平街那里有个鸡窝，排队人多得很，动不动就要等个40分钟，效果味道还不如开福区那里的一家老店 。讲味道的话，鸡肉软嫩是要害，炸得脆但不柴才行 。价钱嘛，网红店通常要贵个20%-30%，一份鸡窝动不动就要40块，真正隧道的小店，30块左右就够吃得很惬意了 。
我给你讲透：别看排名，真正要选鸡窝，先看炸鸡的油色是否清亮，再看鸡肉是不是切得匀称，最后问老板鸡肉是不是当天现腌的 。现腌的鸡肉，口感绝比照腌了几天的鲜嫩 。
你再品品，隧道鸡窝藏在巷子里
长沙外地人都晓得，有些巷子里的鸡窝味道比那些大门面店要好得多 。好比南门口周围有家叫“老长沙炸鸡窝”的小店，开了差未几15年，老板是隧道长沙人，鸡窝是现炸现卖，价钱一份25到35块，自制又实惠 Ｉ杏衅伦咏趾笙锏摹捌伦诱Α，位置不显眼，但鸡肉的香味那是真正能闻得出专心 。炸鸡配的酱料也是唯一份，带点辣，一份才28块，绝对划算 。
最要害是，吃鸡窝还得搭配外地特色
鸡窝单吃是可以，但你要是配点长沙的特色小吃，那才叫绝配 。好比炸鸡窝配上一碗长沙臭豆腐，两种香味混在一起，绝对是双重享受 。我推荐坡子街的“黑金臭豆腐”，一份15块，加上鸡窝正好花不到50块，吃得饱饱的 Ｉ杏心厦趴谀抢锏男∶拙，甜甜的，搭鸡窝也很好，价钱一瓶8块，喝了暖胃 。
硬货提醒：吃鸡窝时记得看炸鸡的外皮是否呈金黄色，不要太深色，深色的油温过高，鸡肉容易不嫩 Ｉ杏薪戳，隧道的鸡窝酱料是偏酸甜或微辣，太甜的就有点差池味了 。
验证要领：
你去选鸡窝的时间，无妨问老板鸡肉是不是当天腌制的，再看看炸鸡的外皮颜色是否金黄 。搭配臭豆腐或小米酒，吃起来味道更好，这些都是长沙外地人实战出来的履历 。
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谈论模拟：增补型：我以为坡子街的鸡窝确实好吃，但南门口尚有一家叫“香香炸鸡窝”的也不错，鸡肉特殊嫩，一份或许30块，推荐试试！
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