MG不朽情缘

泉源:野苏图片 ,作者:  ,:

哎 ,我跟你讲啊 ,最近有外地朋侪问我 ,“年迈 ,去沈阳小胡同吃啥好?”我其时就乐了 ,这沈阳小胡同那可是我的土地 ,闭眼都能把门儿清!但你要是不懂门道 ,光看点评啊、攻略啥的 ,肯定是吃不到隧道的。今天我就给你掰扯掰扯 ,沈阳小胡同最值得去的几家老店 ,尚有些个小心思和省钱妙招 ,听好了哈!

头一条:老四序烧饼铺 ,三十多年味儿没跑偏

咱先说吃的。我跟你讲 ,沈阳小胡同里头 ,这家老四序烧饼铺 ,从1989年开到现在 ,三十多年味儿一点没变!它家烧饼 ,外酥里嫩 ,芝麻香直往鼻子里钻。尤其是那肉馅烧饼 ,真材实料 ,全是手工擀皮、现烤的 ,基础不必担心偷工减料。

价钱呢 ,现在一个烧饼8块钱 ,比前两年涨了2块 ,可是你想想 ,里头那肉厚得跟两层饼一样 ,值。√焯煸缟习说憧 ,十点半基本就卖光了 ,尤其周末排队得20分钟起。想吃的 ,记着了 ,早点去!

重点提醒:去老四序吃烧饼 ,肉馅一定要趁热吃 ,凉了就没那股香气了。

再说个冷门地儿:王记锅贴 ,藏在胡同深处的宝藏

沈阳小胡同里头 ,很多多少游客都扎堆儿去网红馆子 ,但着实真正的老沈阳人更爱去王记锅贴。它家位置不显眼 ,就在胡同深处的一个小巷子拐角 ,门脸特殊低调 ,得仔细找找——从小胡同东口进去走200米 ,左拐看到一棵大槐树 ,就是那儿。

锅贴的馅儿有韭菜鸡蛋、猪肉白菜、尚有虾仁猪肉 ,最贵的虾仁馅才12块一份 ,三两锅贴能吃个饱。最绝的是它家锅底 ,用的是老铁锅 ,贴得焦黄香脆 ,你再蘸点店里的独门辣椒酱 ,绝了!不过你别嫌等得久 ,这家店每次做一锅得等15-20分钟 ,人多时你得算好时间。

硬货:王记锅贴的辣椒酱是自家秘制的 ,花生碎和芝麻香特殊浓 ,记得多要一小碟带走 ,拌面条都香得不得了!
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最后一点:别被假“老字号”瞎搅了

沈阳小胡同这些年热闹得很 ,啥“百年迈店”“祖传秘方”的牌子你都能望见 ,讲真 ,里头有假的!我前阵子去试了个新开的“老李炖肉馆” ,打着三代传承的旗帜 ,效果一吃 ,全是冻肉复热的味儿 ,还不如我家楼下快餐档的炖肉香!

真正的老字号 ,像适才说的老四序、王记这种 ,都有一点配合点:门脸破旧没关系 ,但锅底、炉灶、甚至柜台都是老物件儿 ,能看出岁月痕迹。再一个就是分量着实 ,不会靠花哨的包装瞎搅人。记着了 ,这点你认不认?


验证要领

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你去沈阳小胡同的时间 ,找老店就记着两个标准:第一 ,看有没有几十年的老招牌;第二 ,问问老板他们家是不是自家人干 ,别是收租的外包店。切合这俩条件的 ,基本八九不离十。

标签:沈阳小胡同、美食攻略、烧饼铺区分、锅贴冷门推荐、避坑指南

谈论:年迈 ,我前两天刚去过王记锅贴 ,确实馅儿料特殊香!不过我发明辣椒酱有点辣过头了 ,您以为是不是可以少加点?另外 ,那家老四序烧饼铺是不是周三休息?我上次去就没开门。

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