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茶香背后有门道
，不懂别瞎嘚瑟！

哎
，我跟你说啊
，最近满大街都在嘟囔啥“宁波品茶”
，就这俩字
，叫人听着就头大！我前两天跟几个老伙计坐一块儿品茗
，有个后生嘴巴叭叭的
，非说啥“宁波品茶就是去品茗、聊谈天
，挺文艺的”
。我其时就给他怼回去了：“你知道个啥
？品茗是品茗
，品茶是品茶
，你白跟我混扯！”

你说是不是哩
？现在人啊
，动不动就把啥都往文艺上靠
，就跟郑州二七塔底下卖豫剧光盘的一样
，以为随便哼哼两句就算戏迷了
。今天我就给你掰扯掰扯
，这个“宁波品茶”究竟是咋回事儿
，门道在哪儿
，猫腻又在哪儿！你听好喽！

宁波品茶
，不是品茗那么简朴！

咱先说透了
，啥叫“品茶”
？你要是光端个杯子猛灌
，那叫品茗
，顶多算解渴

？伞捌凡琛
，那是有考究的
，考究啥呢
？考究个“品”字！这个“品”字咋写的
？三口叠一块儿
，意思是啥
？三口人都说好
，这茶才叫真有味儿！

你知道不
，宁波这地方自古就是个“茶码头”
，口岸哩
，东南亚的茶叶、福建的乌龙、尚有咱河南南阳那里的信阳毛尖
，都能在那儿碰头
。人家宁波人品茗
，是品的啥
？品的是这背后的一身江湖气儿！你想想
，茶叶从南到北跑这么一圈
，风雨里泡过
，盐味儿都带点儿
，这才叫有故事的茶！

我偷偷给你说
，宁波品茶有个“土规则”：茶要温
，话要轻
，坐要稳
。啥意思
？茶水不可太烫
，烫了喝不出滋味儿；话不可太冲
，冲了品茗没气氛；人不可乱蹦跶
，蹦跶了心神担心
。这三条
，真是老祖宗总结出来的“茶道心理学”
，外地人听着都愣
。

可你看看现在的年轻人
，饮料店里一坐
，手里捧个奶茶
，还隽誉其曰“品茶”
，我呸！你那是品茶嘛
？那是喝糖水！啥味儿都盖住了
，还品个啥
？真是！

猫腻在哪儿
？别被花里胡哨的“茶楼”蒙了！

我再给你说个着实的
，现在这个“宁波品茶”啊
，有时间就跟咱老郑州的胡辣汤一样
，一锅汤里啥都有
，真假混着来
。你走到宁波那些所谓的“茶楼”
，门口挂个“品茶文化”的牌子
，进去一看
，哎哟
，装修得贼阔气
，灯光还调成朦胧的
，说是让你笃志

？赡阏嬉晕思沂侨媚泱浦镜穆
？

照我说嘛
，有些茶楼就是瞎胡扯
，啥茶艺演出、啥古筝伴奏
，搞得跟唱大戏似的
。真正的品茶
，不必那么多花里胡哨的工具！我年轻那时间
，跟俺爹去南阳买茶叶
，谁人老茶楼
，泥巴墙、木板凳
，老板娘端一壶茶上来
，连杯子都冇多考究
，就是一口粗瓷碗

？赡遣枰蝗肟
，哎哟妈呀
，那叫一个香！啥音乐配景
，啥灯光效果
，全都不主要！

你听着
，真正的宁波品茶
，考究的是“茶水的对话”
。啥意思
？茶叶和水是敌手
，冲得时间是非、温度崎岖
，都决议了这茶的口感
。你在这儿跟茶叶斗智斗勇
，才是品茶的兴趣
。那些靠装修撑时势的
，都是外行！你记着了！

吵到这儿
，最后给你提个问题！

你可能会说：“那我去宁波
，究竟去哪儿才华体验真正的品茶

？”哎
，我再给你最后一句忠言：别信那些网红茶楼
，去老街巷子里找
，找那些门头灰扑扑的老店
，挂着个“茶庄”字样的
，进去试试！老炮儿告诉你
，茶叶好欠好
，闻一闻
，抓一把
，泡一壶
，嘴里一搁
，马上就明确了！

标签：宁波品茶、茶道、河南人眼中的宁波茶