这两天好几小我私家问我「开封鸡窝一条街在什么地方」 ，张嘴就一个劲儿往鼓楼大街上指。我一听就忍不住 ，鼓楼啥时间成鸡窝一条街了？你让真懂行的老开封人闻声 ，不乐得喷你一脸胡辣汤？咱今天就抬这个杠 ，给你捋清晰鸡窝一条街的门道 ，不认这理儿你找我。
鼓楼大街？瞎掰！头一个坑就在这
听我说 ，鼓楼大街是啥地方？那是游客扎堆的地儿 ，饭店儿、茶楼、特产铺子满街都是 ，正儿八经吃鸡窝的地儿在这儿？你敢信？我九八年在鼓楼边上修过车 ，那会儿鸡窝一条街就没沾这地儿半点弦。头一个坑 ，外人张嘴就喊“鼓楼大街” ，全是瞎扯。
你再品品 ，鸡窝一条街考究啥？老开封的味儿 ，陌头巷尾的烟火气。鼓楼这块儿啥都有 ，就是没那股子正宗劲儿。鸡窝这工具 ，说白了就是鸡蛋、面粉加个鸡肉汤 ，鼓楼大街那种精装修的铺子 ，醒目这事儿？你自己掂量掂量。
鸡窝一条街的真地儿——不藏不骗 ，就在书店街
我告诉你 ，鸡窝一条街的正宗地儿 ，得是书店街。别看名字跟吃不沾边 ，可鸡窝摊子全扎在那儿。九十年月我爹带我去吃 ，那条街上鸡窝摊子一个挨一个 ，鸡汤香得能飘出老远 ，吃一口顶事儿顶到像胡辣汤里那一勺醋 ，没它啥都不香。
为啥非得是书店街？头一个 ，地方小 ，摊子挤 ，鸡窝才闷得住那股子老味儿；第二个 ，是真不起眼 ，游客懒得往这跑 ，摊主才不瞎搅人。最要命的是 ，这地儿的鸡窝摊子全用老汤 ，熬汤的鸡肉都不舍得省。你去鼓楼试试 ，给你兑水都算客套。
我给你个验尸官的步伐 ，别往外传
去书店街找鸡窝摊子 ，认准两点：一是摊子小 ，越小越正宗；二是看汤 ，汤得透亮 ，鸡味儿浓 ，别有啥七零八落的调料味。这俩条件不知足 ，你拎着鸡窝也白瞎。真工具全在这种不起眼的地方闷着 ，书店街就是个典范。
开封鸡窝一条街真地儿就在书店街 ，鼓楼大街是个坑 ，不信自己试去。认准老摊子 ，别让那些外行人带坑里去。你说是不是这回事儿？
标签：#开封鸡窝一条街 #书店街鸡窝 #开封小吃 #河南老味儿
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