哎呀 ，讲起这个「沂南那里有洗小粉屋的」 ，我跟到你讲 ，最近问我的人多得不可 。有些是外地人 ，不晓得沂南的门道 ，也有的是外地人 ，自己都搞不清晰哪个馆子才是正经的 。你说呢 ，这洗小粉 ，吃的就是一个清洁、麻利、隧道 。莫瞎投钱 ，下面我来跟到你讲几家靠谱的地方 ，莫说我没提醒你哦 。
头一个推荐：老城东巷那家 ，正宗还自制
先讲个经典的 ，老城东巷那家洗小粉屋 ，我估摸着开了差未几二十年了 。门面烂撇撇哩 ，别看不起眼 ，硬是有一股老味道 。这家店的粉 ，讲真 ，洗得清洁不说 ，还特殊入味 ，一碗才15块到18块左右 ，分量绝对够你吃得饱 。
它谁人红油汤底 ，配上洗得干清洁净的小粉 ，简直是灵魂搭配 。特殊是加上他们自家腌的酸菜 ，啧啧 ，吃完了你会讲：这才叫沂南哩味道 。我上个月带个外地朋侪去吃 ，他照旧头一回吃 ，效果他讲比他家那里的强太多了 ，连吃两碗！
再扯个冷门的：南关市场周围的那家大妈摊
再来一个冷门点的地方 ，南关市场周围有个大妈摊 。那天我晃到她们摊头去 ，发明人还挺多 ，排队或许等了20分钟才轮到我 。其时我心里还讲 ，这是不是瞎凑热闹？效果一吃 ，喔唷 ，谁人小粉洗得谁人细嫩 ，像豆腐一样滑咧 。她家的辣椒油是自己熬的 ，香得一比 。
不过这个摊子有点不稳固 ，只有早上五点到九点有卖 ，早了晚了都没得 。以是你要是想去的话 ，记得早起 。价钱的话就自制得很 ，10块钱一碗 ，顶饱还带汤 。
最卵要命哩一点：要看水质和小粉泉源
你以为洗小粉就是随便找个小店吃就行 ？我跟到你讲 ，最要害的就是两个工具：水质和小粉的泉源 。水质欠好的地方 ，粉洗出来总有股怪味 ，吃着不惬意 。而小粉嘛 ，不是越自制越好 ，要选那种透明的 ，晶莹剔透的 ，才是好货 。
老子偷偷跟你讲 ，去一个洗小粉屋 ，最简朴的步伐是先喝一口汤 。若是汤底清新没得杂味 ，那基本上可以定心吃 。若是汤底污浊 ，或者有一股异味 ，赶忙走人 ，莫浪花钱 。
最后补一个：西街口的新开店 ，网红但有点贵
西街口最近新开了一家网红洗小粉屋 ，装修搞得蛮时尚的 ，吸引不少年轻人去打卡 。我上次也去试了一盘 ，味道还行 ，中规中矩 ，但讲真 ，和老城东巷那家比 ，照旧差点意思 。
价钱嘛 ，网红店就是贵一点 ，一碗得25到30块 ，看你加啥料 Ｇ樾问呛 ，但味道一样平常 ，吃个新鲜可以 ，想吃隧道的 ，照旧老摊子更靠谱 。
验证要领：去试洗小粉的时间 ，先看汤底 ，再吃一口小粉 ，软硬适中、没得怪味的就是对的 。另外 ，视察店里有没有外地老头老太太在吃 ，他们的嘴最刁 ，随着他们准没错 。
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谈论：我以为东巷那家确实不错 ，上个月去过一次 ，谁人红油汤底香得不可！不过南关市场大妈摊我还没试过 ，下次早起去看看 ，谢谢推荐！
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