哎，讲起这个「合肥鸡窝最着名三个地方是那里」，我跟到你讲，最近问的人多得卵都数不过来咯。前两天尚有个外地朋侪来合肥，硬是拉着我满城跑，专门找这个鸡窝。着实咧，鸡窝这种工具，看着简朴，玩得精的店未几。好吃哩地方嘛，我给你捞三家，保准你吃过一次就晓得合肥人对这个工具有多挑剔。
头一家：四牌楼周围的小巷，那味道硬是巴适得很
这一家呢，在四牌楼那一带咯，详细位置未便讲出来，怕人家老板骂我。不过我跟你形容一下，四牌楼那里巷子七拐八拐哩，找起来贫困得很，门面也烂撇撇哩，途经都不会多看一眼。但我跟你讲，它家鸡窝，硬是正！
我估摸着咯，店开了最少有十七八年了，卤水的味道条理明确。鸡窝外皮炸得酥脆，里头嫩得跟豆腐脑一样。最要害是咯，它家的蘸料，别家学不来，带点甜辣味，蘸一口，那叫一个销魂。价钱嘛，差未几8块一个，你吃两个就饱得很。
第二家：淮河路步行街周围的老字号，没去就是亏
这家店咯，在淮河路步行街旁边一条巷子里，名字也不大起眼，但一到饭点，那步队长得像过年走亲戚一样。我有一次是中午十二点多去的，等了差未几二十七分钟才轮到我。
讲到味道嘛，它家的鸡窝是偏古板的那种，外皮炸得金黄酥脆，但没有太多花里胡哨的调味，吃得出鸡肉原来的香味。卤水嘛，是用老汤熬的，我听老板讲，汤底最少熬了六个小时。一个鸡窝或许9块钱，稍微贵那么一丢丢，但吃起来值。
第三家：南一环那里的小摊，自制得让人嫌疑人生
讲起这家小摊嘛，我是去年冬天才发明的。它在南一环旁边一个小区外头，老板是个五十明年哩大叔，推个小车在那里炸鸡窝。别看它不起眼，天天晚上七点一开摊，那周围的住民都像约好了似的，排队买。
它家的鸡窝呢，个头稍细小一点，但胜在自制，一个才5块钱。味道嘛，炸得香脆，咬下去尚有点鸡汤的汁水流出来。我有一次买了五个，花了25块，吃得撑得连晚饭都省了。
老子偷偷跟你讲，这种街边摊的鸡窝，要害是看炸油的颜色。油要清亮的，颜色太深或者有焦味的，说明用油不清洁，吃了拉肚子。你记到咯，这种摊要挑那种人多的，翻台率高，油才会新鲜，味道也才好。
你要真想吃合肥最着名的鸡窝，记得先搞清晰这几家店的作息时间。像四牌楼那家，下昼两点就关门了；淮河路那家，晚上七点就没货了。别跑空了再怪我没讲透。
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谈论：我就住淮河路那一块，怎么历来没注重过有这家店？能不可详细讲下详细位置？找不到我不宁愿。
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