哎 ，你慢点！品茶这事儿 ，真不是你想的那么简朴！
弄啥嘞？你们年轻人天天说什么“周围快餐品茶” ，我呸！前些日子碰着个小年轻 ，跟我白扯淡说他懂品茶 ，跑到路边随便找个小馆子 ，喝了两口就说“这茶不隧道”。我其时差点儿拍桌子 ，真是气死我了！你以为品茶是啥？跟喝胡辣汤一样 ，随便来一碗就中？照我说嘛 ，你们就是没见过啥叫真正的品茶！今天我得给你掰扯掰扯 ，好好讲清晰。
品茶不是品茗 ，你们懂个啥？
先给你批注确 ，茶这工具 ，在咱河南不是啥豪繁华的玩意儿。就像烩面 ，谁家没事儿都能吃一碗 ，但品茶嘛 ，那就是另一回事了。你说咱河南人品茗考究啥？考究的是“品” ，不是“灌”。品啥？品的是茶叶的香气、品的是水温、品的是沏茶的手法 ，甚至品的是谁人沏茶人哩心情 ，你听到没？心情都能品出来！
我小时间听俺爹讲 ，他年轻那时间去洛阳 ，见过一个老茶楼老板 ，沏茶的手法就像变戏法一样 ，水壶一举一落 ，泡出来的茶香就像能飘三条街。那沏茶的功夫 ，你现在找个快餐店里头的小伙计 ，能有一半吗？我呸！冇可能的事儿！你说是不是哩？
我偷偷给你说 ，真正品茶的人 ，第一口茶是不可咽下去的 ，要含在嘴里转一圈 ，感受茶水和空气的融会 ，再逐步咽下去 ，这样才华知道茶的香、醇、韵。白喝一口就说好喝欠好喝的 ，那是瞎胡扯 ，中不中？
快餐品茶？呵呵 ，我看是快餐灌茶！
现在街上那些“周围快餐品茶”的店 ，真是让我看不下去！一水儿的塑料杯 ，茶叶还不知道从哪个批发市场抓来的 ，沏茶的水温都不考究 ，十块钱一杯 ，还敢叫品茶？我呸！真是瞎厮闹！你要真想品茶 ，去老茶楼 ，找个懂行的老板 ，泡一壶正儿八经的好茶 ，让你坐下来逐步品。品茶就得有个气氛 ，有个考究 ，像咱河南人吃烩面似的 ，考究谁人香味儿、谁人筋道的口感 ，知道不？
我跟你讲 ，品茶这事儿 ，不是你有钱就能学会的。你得懂茶叶的种类 ，绿茶、红茶、乌龙茶 ，哪个季节适合喝啥；还得知道水质 ，矿泉水沏茶 ，真是侮辱了茶叶 ，最好用山泉水或者井水泡；再有沏茶哩时间和温度 ，差个几秒钟 ，你喝出来的味儿就差池劲！这门道深着哩 ，你懂不懂？
再偷偷告诉你一个诀窍 ，品茗的时间 ，别惠顾着谈天 ，闻茶香的时间最好闭上眼睛 ，静下心来 ，这样才华闻到茶的真正味道。这是俺爹教俺的 ，准得很！
你估摸着还想问我 ，快餐品茶究竟值不值？
照我说嘛 ，快餐品茶你就当是解个渴 ，别拿它认真事儿。品茶是个考究的活儿 ，快餐的工具 ，能有啥考究？你说是不是？
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