鸡窝三个地儿各有特色，选错了少说排队一小时，吃得还不逍遥
哎呀，你问我北碚蔡家鸡窝哪家最着名 ？我给你讲嘛，这还真是个考究事儿。前些天跟朋侪摆龙门阵，他说去蔡家吃鸡窝踩了坑，排了一小时队，效果鸡都不嫩。我说你这就是没摸清隧道蹊径。今天我就给你掰开揉碎讲透，不管你是来Ｕ站赏獾厝，都少走弯路，吃得舒坦点。
第一家：老蔡家鸡窝——名气大，但要看时节
这家可以说是蔡家最老字号了，开了有15年，人气一直不低。它的鸡肉鲜嫩，汤底是用土鸡熬的，味道很巴适。不过要注重哦，周末和节沐日人多得很，排队时间动不动就凌驾40分钟。若是你想去，最好避开岑岭时段，寻常下昼3点到5点之间去，排队时间一样平常在15分钟左右。
价钱方面呢，土鸡锅是按斤算的，一斤鸡肉或许在45到50块钱之间，菜品另算。若是是两小我私家去的话，点个两斤鸡再加点配菜，总破费在150到180块之间。性价比还算可以，但记着哦，汤底可以要求多熬一会儿，这样味道更浓。
第二家：新蔡家鸡窝——情形好，适合聚会
这个新蔡家鸡窝是厥后兴起的，开了或许7年，情形比老蔡家好得多，装修也算是较量现代。这里的鸡肉选料考究，汤底清淡偏鲜，适合喜欢轻口胃的。它的特色是可以加米酒进去煮，味道更香。
这家价钱稍微贵点，土鸡锅一斤要55到60块，不过菜品配套的选择多，尚有几种特色蘸料，特殊是香辣口的，蘸鸡肉一绝。人均消耗或许在90到120块之间，适合三五挚友聚会。对了，停车位多，适合开车已往。
第三家：蔡家巷子鸡窝——藏在巷子里，隧道又实惠
要说性价比最高的，那就是这个巷子鸡窝了。地方不大，就在蔡家老街的第二个巷子里，门口连招牌都很低调。这里的鸡窝锅用了外地农家鸡，汤底熬得很是浓郁，连骨头都透着香气。
价钱是这几家里最实惠的，土鸡锅一斤才35块左右，两小我私家吃撑了也不过120块。要害是这里的老板娘还会凭证你的口胃调锅底，有时间还能碰上她送的小菜。你要是想吃隧道的鸡窝，这家绝对跑不掉。
哦对，漏讲一点，巷子鸡窝一样平常下昼5点半以后就最先忙了，去晚了可能就没位置。以是最好下昼5点之前到，包管能吃上。
验货问题：
想验证一家鸡窝好欠好，记着两个要害点：鸡肉是不是嫩滑，汤底是不是香浓有条理。去的时间点一份原味锅底，喝一口汤，肉吃一块，马上能区分出来。
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谈论：我去过谁人巷子鸡窝，确实自制又好吃！不过老板娘给的辣椒蘸料太辣了，有没有推荐适合不太能吃辣的调料 ？
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