这两天遇到小我私家，张口就问我：“丹巴有快餐吗？”问完就自己接：“预计没吧，那地方看着穷，吃个饭预计都得靠炖。”听完这话，我手里搓烟的行动都停了，忍不住怼回去：“你这话不沾弦，纯瞎掰！丹巴啥时间成穷地儿了？再说快餐这事儿，没摸过门道你别乱猜，听我给你抬抬这个杠。”
头个坑：以为快餐就是大都会那几样
我跟你说，问“丹巴有快餐吗”这话，八成是由于你脑子里装的快餐就那几样——啥汉堡炸鸡、便当盒饭、再不济就是街边煎饼。你要是光拿这些套丹巴，那肯定是套不上！丹巴的快餐是有，但人家路数跟城里这套纷歧样。
丹巴的快餐，考究个啥？一个是快，一个是隧道。汉堡炸鸡那玩意，谁吃得惯？藏区那里，天冷地高，肚子想填着实点儿的，吃那玩意能顶饿？你去丹巴陌头转转，小面馆、包子铺、尚有煮青稞的摊子，早就摆得齐齐整整。你说这不算快餐？
去年我去丹巴，及早市，那时间还没亮透天，青稞粥的摊子已经围一圈人了。青稞粥里头加酥油、加奶渣，再来一份手抓肉卷饼，十分钟你就能吃饱。这不是快餐是啥？
再一个：快餐得看土不土，不可光看快
你别犯个大误差，以为快餐就是标准化、流水线那套。人家丹巴的路数，你得懂点儿藏区的饮食规则。那地方考究啥？考究吃得着实，吃得热乎。外地人来了，想吃就能吃，吃完还能赶路，这才叫快餐。
尚有一点，丹巴的快餐，跟咱这边的胡辣汤摊子一样，越是外地特色，越是能立住脚。你别小瞧那些煮青稞、烤饼、甚至是酸奶摊子，这些小吃摊就是丹巴快餐的魂儿。外地人吃着新鲜，外地人吃着习惯，照样快、照样顶饿。
八年前我去丹巴修车，摊上个车胎漏气，等修的时间，旁边一个小摊卖酥油茶和包子。我买了一壶茶、一笼包子，边吃边看人修，半小时活儿干完，我肚子也填饱了。这种快餐，城里人怕是想都想不到。
最后：真不信？亲自试试丹巴的早市
说了半天，照旧那句话，丹巴有快餐没快餐，你甭瞎猜，自己去试！早市上转一圈，青稞粥、酥油茶、包子、酸奶、饼子，十来块钱填满肚子，还比城里那些所谓的“快餐”香得多。这才叫快餐，中不中？
再问“丹巴有快餐吗”的，我就直接甩这几个字：有！丹巴的快餐，快得隧道，快得着实。真不信，你自个儿带着嘴和胃去试试，看我这话中不中！
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