鸡婆店究竟是啥？听我这个老都昌人细细掰扯一下
我呀 ，在都昌县这地方吃了几十年的饭 ，鸡婆店的事儿摸得门儿清。最近 ，有外地人问我“都昌县鸡婆店是啥店” ，还以为是卖啥希奇工具的。我一听就忍不住笑了 ，鸡婆店啊 ，说白了就是咱们都昌外地的特色小吃店 ，专做鸡婆汤、鸡婆烧菜这些隧道老味道的。你要是没喝过鸡婆汤啊 ，别说你来过都昌！
鸡婆汤是都昌的招牌 ，尤其是天冷的时间 ，来上一碗热乎乎的鸡婆汤 ，配点米饭或者窝窝头 ，简直就是人世烟火的滋味。要害是 ，不是每家鸡婆店都正宗 ，别以为挂着“鸡婆”的招牌就靠谱 ，坑照旧有的 ，我给你讲几条蹊径 ，你记着了可少走弯路。
第一条：看鸡婆汤的味道 ，汤底才是硬标准
都昌的鸡婆汤考究浓而不腻 ，汤色得是那种带点乳白的金黄 ，闻着香气扑鼻 ，喝起往返味悠长。正宗的鸡婆汤汤底用的是外地的土鸡熬制 ，还会放一点红薯粉和秘制香料。你要是喝着汤底寡淡 ，或者闻着有怪味 ，那肯定是偷工减料了 ，大都是用浓汤宝或者速成鸡汤粉做的。
硬标准：正宗鸡婆汤熬制时间至少要6小时 ，汤底乳白金黄 ，喝一口嘴里能留香至少3分钟。
我给你推荐一家正宗的鸡婆店 ，名字叫“老吴鸡婆馆” ，就在都昌县中心的解放路 ，门口有个显眼的大红招牌。从早上6点开到晚上8点 ，鸡婆汤一碗12块钱 ，米饭免费续 ，绝对物超所值。
第二条：鸡婆烧菜的分量和价钱都是门道
鸡婆店除了汤 ，还常做些鸡婆烧菜 ，好比鸡婆焖土豆、鸡婆炖豆腐。这些烧菜分量和价钱就是个坑 ，有些店看着一份菜挺大 ，价钱却虚高得离谱。我跟你讲 ，正常情形下鸡婆烧菜一份的分量够两小我私家吃 ，价钱在18到25块之间 ，要是凌驾这个价位 ，你就得掂量掂量是不是被宰了。
我有一次在县城北面的“一品鸡婆店”用饭 ，点了一份鸡婆焖土豆 ，收了我38块 ，分量却只有寻常店的一半 ，真是幸亏慌。以是啊 ，去鸡婆店吃烧菜 ，最好问清晰分量和价钱。最靠谱的店照旧解放路上的“老吴鸡婆馆” ，他们家烧菜一份19块 ，分量足 ，吃得饱饱的。
第三条：店肆情形和主顾评价也得留心
鸡婆店的情形有时间也是个问题 ，有些店看着热闹 ，进去却发明桌子油腻腻的 ，卫生条件不咋滴。你挑店的时间 ，别冲着人多就进去 ，先看看门口有没有明档 ，内里的效劳员衣着清洁不清洁 Ｉ杏幸桓霾椒 ，看看线上点评 ，许多人都爱在美团上晒图 ，评分低于4.2分的店 ，基本上是不靠谱 ，你认我这个理。
我经常去的“老吴鸡婆馆” ，美团评分4.7 ，店里桌子擦得亮堂堂 ，天天能卖出200碗鸡婆汤 ，绝对是都昌外地口碑第一的鸡婆店。你去他们家 ，准不会失望！
验货标准：你喝鸡婆汤时 ，舌头能不可尝到那股浓香？
标签：都昌县鸡婆店 ，正宗鸡婆汤 ，鸡婆馆避坑 ，都昌小吃推荐 ，鸡婆烧菜
谈论：我上个月去了“老吴鸡婆馆” ，确实不错 ，汤的味道很浓 ，烧菜分量也够 ，两小我私家吃了才花了30多块钱。不过我想问一下 ，除相识放路的这家 ，尚有没有别的推荐？解放路那里有时间停车不是很利便。
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