MG不朽情缘

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哎 ,最近有外地朋侪问我 ,说大旺周围的小巷子里头究竟有啥好吃的 ,能不可不踩坑、少花冤枉钱 。这话问到我头上 ,那是正经找对人了!我在大旺这一片吃了三十多年 ,巷子里头的馆子哪家是宝、哪家是坑 ,闭着眼都摸得门儿清 。我先亮明一个大真话:大旺这片你要想吃隧道的 ,不得跑那些装修花哨、门头大的馆子 ,得往巷子深处钻 ,找到那些不起眼的小店儿才行 。你听我掰扯掰扯 ,这几家馆子 ,包管你吃完就钦佩 。

第一家:巷尾的“阿全饺子铺” ,皮薄馅多 ,30年迈招牌

你要是从大旺老街口往西走300米 ,左拐进那条小巷 ,差未几再走个120米 ,就能看到一块有点掉漆的木牌子 ,上面写着“阿全饺子铺” 。这家店啊 ,开了整整30年 ,老板阿全师傅靠这一手手工饺子养活了一家三代人 。

独门窍门:这家的招牌饺子是“韭菜牛肉馅儿” ,皮子薄得能看到内里的馅 ,蒸出来亮晶晶的 ,咬一口汤汁直往外冒 。

价钱不算贵 ,12块钱一笼 ,内里有10个饺子 ,够一小我私家吃得饱饱的 。天天中午饭点儿 ,你要是晚个10分钟 ,得排队等至少15分钟 。他家生意最好的时间 ,一天能卖出200笼饺子 。这味儿 ,我跟你说 ,真是吃完就停不下筷子!

第二家:巷中段的“老李烧腊铺” ,脆皮烧鹅才是真绝活

再往前走个200米 ,巷子右手边有个铁皮棚子 ,棚子底下挂着几只烧鹅 ,老远就能闻到香味 。这是“老李烧腊铺” ,开了18年 ,老板李师傅从广东学回来的烧腊手艺 ,别看店面破 ,烧鹅绝对顶尖 。

要害点:烧鹅的皮酥脆得像饼干 ,肉嫩得能用筷子一撕就开 ,秘制酱料刷得比蜜还香 。

一只烧鹅按重量卖 ,差未几85块一只 ,半只45块 ,李师傅还会帮你免费切块装盒 。最妙的是 ,他家天天只烤10只鹅 ,卖完就关门 ,想吃得早去 ,不然只能饿肚子 。我建议你去的时间 ,带个保鲜袋 ,多买一只放冰箱 ,第二天热一热味儿也不错 。

第三家:巷尾的“二姐米粉摊” ,5块钱的幸福味道

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大旺这地方 ,早餐吃粉是古板 。巷尾有个“二姐米粉摊” ,就在一个住民楼门口支个棚子 ,卖的就是一碗5块钱的手工米粉 ,配上二姐自家熬的老鸭汤 ,那叫一个鲜 。

要害配方:她家米粉是用外地早稻米磨浆做的 ,柔韧又滑嫩 ,汤底熬了3小时 ,鸭肉炖得烂糊 ,还带点药材香 。

我天天早上7点半准去打卡 ,吃一碗粉再加两个卤蛋 ,才10块钱 ,能顶一上午的劲儿 。二姐天天能卖120碗粉 ,早上10点半左右就收摊了 ,晚了你连汤底都喝不上 。


验证要领:

想验证我说的这几家馆子是不是正宗 ?去的时间看排队的人多未几 ,闻着香味能忍得住不 ?另外记着一点 ,小巷子里的老店 ,门脸越破 ,味道越正宗!

标签:大旺周围的小巷子里头、美食推荐、隧道小吃、排队老店、巷子深处的鲜味

谈论模拟:哎呀 ,我昨天专门去试了阿全饺子铺 ,那韭菜牛肉馅儿真是绝了!不过我记得你说12块一笼 ,我咋看菜单是13块呢 ?是不是最近涨价了 ?

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