泉源：；炎，作者： ，：

前两天有个外地来的问我：“汉中汽车站扑面那小巷子里是不是啥都冇？”我其时听完差点没笑作声，心说你这话绝对是没进去过，搁这儿瞎掰呢
。咱杠的就是这理儿，小巷子里头究竟有啥，今天咱就把门道掰开揉碎了批注确
。

头一个坑：瞅着不起眼，现实里头是个宝疙瘩

汉中汽车站扑面那小巷子，外地人一看，哎呦，窄得跟老坟岗的小道似的，一看就不值一提
？赡阋嬲饷聪，那你就白瞎盘费了
。为啥？你看正街上那些崭新的大招牌，有气派不？可里头卖的工具，十有八九是外地货，面儿上鲜明，里头不中
。

小巷子里头才是真工具，尤其是靠近巷口那几家，老字号多得很
。打个例如，巷子口那家卖凉皮的，光调料就有十来种，辣椒油是现炸的，醋是汉中外地的陈醋，跟那些兑水的玩意儿能比？咱河南人吃工具考究啥？“辣、香、透”，少一样都不可，那巷子里头的老店，个顶个都能把这三样玩明确
。

你再品品：这巷子里的摊儿，规则可不少

再跟你抬个杠，光知道吃还不可，你要琢磨，人家凭啥能开几十年？就是规则死，偷工减料的事儿不干
。好比那家炖汤的，我去年特意去试了试，老板跟我说，汤底得熬足六个钟头，连盐都是最后放的，不然味儿出不来
。你说现在尚有几个卖炖汤的有这耐心？

再有，那卖手工挂面的，连面粉都挑得细腻，必需是外地的高筋麦子磨的，劲道得很
。我问过老板，人家说：“这挂面考究的是一口下去有韧劲儿，煮不烂，吃不腻
。”你说这手艺，不是几十年做下来的能有？

最要命的是：巷子深处藏的还不但是吃

你以为这小巷子里就光是吃的？那你照旧看皮儿了
。巷子深处有家修鞋的铺子，老板是个老头，手艺绝了，那鞋底补完跟新的一样，价钱还着实
Ｉ杏屑衣衾鲜酵，专门给品茗的人用，工具老贵了，可你要真懂行，知道那是正宗手工敲出来的壶，值这个价
。

我给你个验尸官的步伐，别往外传：这巷子里但凡一开门的店，先看门口有没有老主顾扎堆，二看老板手头的活儿是不是麻利，三看店里摆的工具是不是有点“旧”劲儿
。仨条件对上，准是好地方
。

以是说，汉中汽车站扑面那小巷子，你别看不起眼，里头的工具是真中
。吃的、用的、修的，啥都有
。并且每一样，都是靠规则立着的
。下回再有人跟你说“巷子里冇啥”，你就把这篇给他摔已往，看看他尚有啥好说！

不信你自己试去，认不认？

标签：汉中小巷子、汉中汽车站扑面、汉中老字号、汉中美食、汉中手艺人

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。

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。

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。但她并未透露有关谈判现状的任何信息
。