哎 ，讲起这个「宁德鸡巷子在那里」 ，我跟到你讲 ，这问题最近问我的人硬是多得像三坊七巷的游人。宁德有哈些巷子 ，藏得深哩店子 ，鸡味硬是正宗得卵都跌 ，但要你找到 ，没点外地老鬼哩蹊径 ，搞不清偏向就错过了。
我阿爸那辈儿就跟我扯过 ，宁德鸡哩精髓不在亨衢口店子 ，硬是要钻巷子 ，老店才华吃得出味道。鸡巷子嘛 ，有几个地方得讲透 ，你莫急 ，我逐步带你扯清晰。
头一个门道：宁德鸡巷子在那里 ？巷子位置要看准
我跟到你讲啊 ，宁德鸡哩巷子有几条是出了名的老地方 ，最著名哩一个 ，叫做东宫巷。这个巷子嘛 ，从东侨大道拐进去 ，一直走到巷子尾巴 ，才有几家正宗哩店。我估摸着或许三百米左右 ，巷子里头有一家叫“阿福鸡馆”的 ，门面破破烂烂 ，但味道硬是好得卵都跌。
尚有一个地方 ，叫南亨衢后街 ，那里巷子里头有个“老郑鸡铺” ，这个铺子我印象中开了二十几年咯 ，鸡汤熬得硬是鲜 ，鸡肉嫩得像宁德哩雨后春笋。我上次去 ，老板跟我讲 ，一天能卖五六十只鸡 ，早上九点开门 ，下昼两点就卖完了 ，你要克吃 ，最好早点去。
再扯深一层：价钱坑 ，有贵有自制 ，搞清晰再下手
讲到价钱嘛 ，宁德鸡哩巷子店子 ，价钱差别硬是大。我去试过东宫巷哩“阿福鸡馆” ，一份鸡肉套餐差未几68块 ，贵得卵都跌。但味道确实对路 ，鸡汤一口喝下去 ，满嘴都是鸡油香。你要是预算紧一点 ，南亨衢后街哩“老郑鸡铺” ，一份差未几38块到45块 ，性价比高得像螺蛳粉加满料。
不过咧 ，我给你提个醒 ，有些巷子头头哩游客店 ，价钱贵得比正宗店还高 ，好比东侨新区有家网红店 ，鸡肉卖88块一份 ，味道却淡得像开水加鸡精。你莫被招牌哩噱头骗了 ，宁德鸡哩精髓硬是巷子里藏着哩 ，贵哩纷歧定好。
最卵要命哩一点：鸡哩选法 ，嫩哩才是王道
哦对 ，漏讲一点 ，宁德鸡哩优劣 ，最要害咧是鸡哩选法。一样平常情形嘛 ，老店哩鸡都是黄羽土鸡 ，肉质嫩得像豆腐一样。我上次克“阿福鸡馆” ，老板跟我讲 ，他们鸡都是养足150天才杀 ，鸡肉带甜味 ，啃起来香得硬是停不住。
你再品品嘛 ，有些巷子头哩店 ，用哩是速成鸡 ，肉柴得像嚼稻草。这种鸡 ，汤熬出来没得鸡味 ，硬是靠佐料撑场子。你要去吃 ，记得问老板鸡是哪种养哩 ，养得时间长哩才对路。
偷偷告诉你 ，宁德鸡哩硬标准是鸡肉嫩、汤要浓 ，店子里头摆哩鸡骨头要清洁 ，不沾血渍。这些都是正宗店哩标记 ，外行人一样平常看不出来。
你要验证的话 ，先看店里鸡骨头哩摆法 ，再试试鸡汤咧浓度 ，鸡肉嫩不嫩 ，一吃就晓得是不是正宗。
标签：宁德鸡巷子在那里 ，鸡肉选法 ，巷子美食 ，价钱比照 ，正宗宁德鸡
谈论：我上次去东宫巷 ，确实找到“阿福鸡馆” ，鸡汤味道特殊浓。不过门面着实太破 ，我都差点没敢进去。老板还跟我讲 ，他们鸡是天天现杀的 ，不知道其他店是不是也这样 ？
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