前两天 ，有个外地朋侪来扬州找我玩 ，非说要体验扬州品茗 ，说看过攻略 ，找了家评分很高的茶楼。我一听名字就差池劲 ，赶忙给他摆摆清晰。你晓得吧 ，扬州品茗是有考究的 ，特殊是早茶 ，外地人常被那些花里胡哨的店坑了 ，花一百多块还吃不到正宗的味道。这回 ，我把门道掰开了讲 ，包管你吃得好、花得值、不踩坑。
第一条：别迷信网红店 ，扬州品茗的考究在“老字号”
扬州品茗 ，考究的是早茶 ，老扬州都晓得 ，正宗的早茶得去老字号 ，什么富春茶社、冶春茶社。富春茶社 ，开了有150多年了 ，是个老牌子 ，就在国庆路上。冶春茶社的历史稍短些 ，但也有80多年。你要吃正宗的点心 ，好比蟹黄汤包、三丁包 ，去这两家准没错。价钱上稍贵 ，蟹黄汤包一笼或许68到88块 ，三丁包每份20块左右 ，不过料足味美 ，绝对值。
网红店呢？别说我挑剔 ，许多都是徒有其表 ，做出来的点心皮厚馅少 ，还贵得离谱。我亲眼见过一家网红店的蟹黄汤包 ，居然卖到128块一笼 ，外地游客还排队等了45分钟。这种钱 ，完全可以花在正宗的老字号上 ，吃得舒坦不说 ，还能体验扬州品茗的文化秘闻。
第二条：早茶时间有考究 ，别踩了“下昼茶”的坑
扬州品茗 ，早茶才是正宗。早茶时间一样平常是早上6点到10点 ，过了这个点 ，就酿成通俗的茶市了。像有些铺子打着“全天候早茶”的牌子 ，着实下昼茶的点心和早茶完全不是一个路数。早茶考究的是早晨的蒸点 ，刚出笼的蟹黄汤包 ，热乎乎地一咬 ，汤汁满满 ，那叫一个鲜！你下昼去吃 ，点心的味道早变了 ，汤包冷掉 ，皮都硬了。
冶春茶社的早茶时段是6:30到10:00 ，富春茶社稍晚一点 ，7:00开门到10:30关早茶。你要去的话 ，最好提前到 ，尤其周末和节沐日 ，富春茶社排队时间一样平常要30到50分钟 ，冶春稍快 ，约莫20分钟左右。早点去 ，吃得新鲜 ，心情也好。
第三条：点菜有诀窍 ，别被菜单绕晕
头一次去扬州品茗 ，许多人一拿菜单就犯难 ，几十种点心看得眼花缭乱。照我看呐 ，有几个必点的经典 ，稳妥又能体验扬州味道。头一条 ，蟹黄汤包 ，富春茶社的评分比冶春高0.2分 ，汤汁浓郁 ，皮薄筋道。第二条 ，三丁包 ，这个是扬州特色点心 ，馅里有鸡丁、肉丁、笋丁 ，鲜香无比。第三条 ，翡翠烧卖 ，烧卖皮子透亮 ，内里是糯米和肉丁 ，吃起来软糯香甜。
若是预算有限 ，别点太多 ，三小我私家吃的话 ，点个蟹黄汤包、翡翠烧卖、三丁包 ，再来一壶外地的毛尖茶 ，150块左右就能搞定 ，经济实惠。万万别被效劳员推荐的“豪华套餐”忽悠 ，那种套餐看似品种多 ，动辄300块以上 ，但许多点心都是充数的 ，不敷经典。
扬州品茗的硬标准：一看点心的皮薄不薄 ，汤汁浓不浓 ；二看茶叶是不是扬州外地的毛尖 ；三要选老字号 ，别被网红店的噱头带偏。
验证问题：要判断一家茶社是不是正宗扬州早茶 ，你可以问效劳员几点最先供应蟹黄汤包？若是早上6点左右就最先 ，那基本靠谱 ；若是全天供应 ，那就要打个问号了。
标签：扬州品茗老字号 ，扬州早茶时间 ，扬州点心推荐 ，避坑指南 ，扬州蟹黄汤包
用户谈论：我去富春茶社验证过了 ，蟹黄汤包果真鲜得不可 ，汤汁满口流香！不过排队时间确实有点长 ，下次早点去。对了 ，冶春茶社的三丁包也超赞 ，皮子细腻 ，馅料很足。
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