老长春人的履历总结 ，鸡窝这玩意儿还真得挑地方吃
我跟你讲啊 ，最近跟几个外地来的朋侪掰扯“长春鸡窝在长春的漫衍情形” ，他们一个个愣是搞不清晰啥叫“鸡窝” ，更别说哪家做得好、哪家坑人了 。鸡窝这工具 ，咱长春人从小吃到大 ，尤其是老北市场和桂林路那块儿 ，很多多少店一开就是十多年 ，味儿是真没跑 。今天我就给你捋明确 ，长春哪儿的鸡窝值得跑一趟 ，价钱咋样 ，踩坑的都有哪些 。
先说头一个 ，桂林路一带的鸡窝 ，你得早点去
桂林路这一片啥都多 ，鸡窝摊位也不少 ，尤其是那家“老程鸡窝” ，我从2008年就最先吃了 ，到现在一天能卖个四百多个 ，排个二三十分钟是常事儿 。这里的鸡窝考究啥？就俩字：酥脆！现炸现卖 ，油香扑鼻 ，咬一口外酥里嫩 ，甜咸适中 ，真是绝了 。
不过呢 ，价钱最近涨了点儿 ，现在一个小的6块 ，大的8块 。你要是黄昏去 ，可能还得加价 ，由于人多求过于供 。建议你上午10点到11点之间去 ，那时间人少 ，炸出来的也最新鲜 。
再说老北市场 ，这里是鸡窝的“祖师爷”地带
长春人都知道 ，老北市场那里的鸡窝摊比桂林路的历史还长 ，许多店开了20年都没换过门脸 。我小我私家推荐“张记老鸡窝” ，这家从2003年最先做 ，口碑一直杠杠的 。一天卖个600个不可问题 。
张记的鸡窝吃起来特殊扎实 ，内里的面心儿稍微厚点儿 ，外皮炸得更脆 ，一口下去那叫一个知足！重点是他家价钱没乱涨 ，小的5块 ，大的7块 ，性价比比桂林路的高了足足20% 。
不过你要注重 ，老北市场那里停车是真欠好找 ，建议你骑个电动车去 ，距离市场300米外有个小停车场 ，收费3块钱一小时 ，挺划算的 。
最后讲一个冷门地儿 ，东盛大街的流动摊位
许多人不知道 ，东盛大街这边也有几个做鸡窝的小商贩 ，虽然是流动摊位 ，但味道真不赖 。我前两个月去了一趟 ，随手买了一个 ，才4块钱 ，居然还挺好吃！
他们的鸡窝偏甜口儿 ，外皮酥脆度稍微差点 ，但胜在自制量大 。就这价钱 ，跟桂林路和老北市场比 ，性价比最少横跨个30% 。不过流动摊位嘛 ，不牢靠 ，一样平常中午11点到下昼2点左右出摊 ，晚了就赶不上了 。
踩坑提醒：别去那些新开的无证小店
现在长春的鸡窝摊越来越多 ，有些新开的店看着清洁 ，着实油没换一再 ，口感又腻又涩 ，吃完肚子还闹腾 。我去年在重庆路试了一家新开的 ，无证谋划 ，效果吃完拉肚子 ，折腾了两天 。你认准那些开了十年以上、排队人多的老店就对了 。
怎么验证一家鸡窝摊靠不靠谱？
看油！靠谱的摊位 ，炸鸡窝的油是清亮的 ，没啥异味 ，炸完的鸡窝颜色金黄不发黑 。你去摊位前先瞅一眼油锅 ，油色差池就别买 。
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谈论：上次去桂林路吃了“老程鸡窝” ，确实不错 ，就是排队时间有点长 。想问问老北市场的“张记老鸡窝”味道是不是和桂林路的差未几？哪个更香？
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