头一条：烧鸡老店 ，味道好但得挑对时间去
你晓得不 ，何家营鸡街上那家开了40多年的烧鸡老店 ，天天人满为患 。有些外地人来了 ，拍个队能排个半小时 ，效果味道还差点意思 。我给你讲 ，这家烧鸡啊 ，早上9点到10点是岑岭 ，烧鸡刚出炉 ，味道最好 ，香得很！但人最多 。要想省事 ，下昼3点去 ，虽然鸡冷了点 ，但价钱会自制10% ，并且不必排队 ，直接拎走 。
他们家烧鸡 ，按斤卖 ，一斤差未几35块上下 ，一只鸡一样平常2斤多 ，花个七八十块就够了 Ｉ杏懈雒诺 ，鸡胸肉会干点 ，喜欢嫩的就挑鸡腿部分 ，我上次专程称了一下 ，鸡胸肉和鸡腿肉的重量比例约莫是1:1.7 ，腿肉划算些 。
独家小技巧：买完烧鸡让老板资助砍件 ，他手法熟 ，砍得匀称 ，回家直接吃 ，利便得很 。
第二条：现炸鸡排摊 ，排队时间别超15分钟
鸡街上有个炸鸡排摊 ，位置就在街口第二家 ，天天下昼4点最先炸 ，香味能飘十条街 。外地人一看排队长 ，以为是宝藏 ，但我告诉你 ，排队凌驾15分钟 ，炸鸡的品质会最先下降 。缘故原由很简朴 ，油锅炸久了 ，油温不稳 ，炸出来的鸡排容易焦或者不脆 。
价钱嘛 ，一块大鸡排15块 ，现炸出来的块头有手掌那么大 ，绝对够吃一顿 。不过你要注重 ，他们家有个隐藏菜单 ，叫“酥饼鸡排” ，加了层酥饼皮 ，每份多加5块 ，味道更富厚 。若是你是老主顾 ，老板还会偷偷送你点辣椒粉 ，你直接跟他说“来点你家的秘制辣椒” ，懂行的才知道这个 。
硬标准：炸鸡排的时间一样平常控制在3分钟内 ，凌驾这个时间的 ，你就要思量是不是油温问题了 。
最后一条：卤味铺子 ，选晚上去还能捡漏
说到卤味啊 ，鸡街上的那家百年卤味铺子 ，开到晚上10点 。白天去人多 ，卤水鸡脚、鸡翅这些经常被抢光 。可是晚上9点以后去 ，许多没卖完的卤味会打折 ，有时间能自制到15块一斤 。我上次去 ，买了一斤鸡脚 ，原价30块 ，晚上一看 ，直接20块甩卖 ，味道还一样香 。
他们家的卤水 ，是用十几种香料调的 ，天天现卤现卖 ，味道特殊醇厚 。记着 ，鸡翅中和鸡爪是他们家最著名的 ，卖得最快 。你要是想买鸡翅中 ，得及早 ，下昼5点前往 ，基本还能挑到好的 。
避坑提醒：别买卤水蛋 ，味道不如鸡类好吃 ，并且卖得贵 ，4块钱一个 ，不划算 。
验证标准：下次去何家营鸡街 ，你可以先尝尝烧鸡和炸鸡排 ，记着我讲的时间点 ，味道和价钱上绝对是最划算的 。是不是这个理？
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谈论：我上次去那家炸鸡排摊 ，确实等了快20分钟 ，炸出来的鸡排有点发焦 ，还以为是运气欠好 。下次照你说的 ，最多等15分钟试试！真是涨知识了 。
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