哎呀呀,说到杭州鸡窝小胡同,那真是小时间吃到大的地方,藏在老小区里头,味道绝对正宗!前两年我还带个上海朋侪专程去寻了两家,吃完直说杭州的鸡窝果真纷歧样。作为一个吃了几十年杭州陌头巷尾的小吃的人,今天就跟你讲讲这鸡窝小胡同究竟在哪、咋去、怎么避坑。
鸡窝小胡同藏哪?别找亨衢边,往老小区里钻
鸡窝这种工具,越是藏在老小区的胡同里,味道越隧道。你要是望见个挂着大招牌的鸡窝店,十有八九是做游客生意的,味儿差池劲。老杭州人吃的鸡窝,都是藏在小区里头的那种,得靠熟人先容或者自己探索才找获得。
好比上城的老庆春路那里,就有一家鸡窝摊子,位置是庆春路与中河路接壤的一个老小区里头,名字叫“阿三鸡窝摊”,摊子就在小区门口边的小弄堂里。早上7点去准能吃到,赶晚了就卖光了。鸡窝个头不大,三块钱一个,外脆里嫩,蘸点椒盐,绝对隧道!
另外,西湖边的南山路周围也有几家隐秘的鸡窝摊,你得沿着南山路往白塔公园那里走,仔细找找那些巷子里的小摊。味道一样平常都不错,价钱或许是五块钱一个,比庆春那里稍微贵一点。
啥时间去吃?早上及早,下昼基本碰不到
鸡窝摊子一样平常都是早上摆摊,下昼基本就收了。老杭州人吃鸡窝,都是早上去当早饭的,以是你要是不想扑空,最好早上7点到9点之间去。尤其是那些藏在小区里的摊子,老板做的量有限,卖完就收摊。
像我前阵子去文三路一带的一个鸡窝摊,叫“老陈鸡窝铺”,去得晚了点,9点半到就没了,老板还笑着说:“早就卖光了,明天早点来。”以是,吃鸡窝记着了,早起的鸟儿有鸡窝!
避坑指南:外地游客扎堆的地方,味道一样平常
许多游客会去河坊街或者湖滨商圈找鸡窝,但那些地方的鸡窝摊子基本上是专做游客的,味道已经变了,价钱也偏贵,一个鸡窝七八块甚至十块。你要想吃正宗的鸡窝,就得避开这些旅游热门区域,往外地住民区里钻。
好比文一起那里的小区里有一家鸡窝摊,做得相当好,一个鸡窝也就四块钱,老板是外地老头,做了十几二十年。横竖河坊街那些地方,我是特殊不推荐,除非你就图个利便。
总结一下,杭州鸡窝小胡同要找就找老小区里的摊子,早上及早去吃,避开游客扎堆的地方,价钱合理又隧道。这几招包管你吃到正宗鸡窝!
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