泉源：月子水有用，作者： ，：

开头：哎，你慢点，我给你掰扯清晰！

最近啊，听人提及安定品茶，一个个瞎胡扯得不可。啥“随便整杯茶就算品茶”？我呸！你这叫品茗，不是品茶！俺老河南在咱郑州陌头转悠几十年，就没见过这么不靠谱的说法。安定品茶是啥？它是咱河南人骨子里的一种考究，一种文化，你白扯啥！

有些人呢，坐茶楼里拿个茶杯，喝两口就说自己“品茶”，还搞得跟啥专家似的。我忠实告诉你，这种人啊，连品茶的门都没摸着！今天，我就要跟你掰扯掰扯，安定品茶究竟是啥门道！你听好了，中不中？

正文：安定品茶的考究，你白瞎琢磨！

安定品茶，不是光喝，是考究个劲儿！

你知不知道，安定品茶这个事儿，考究的是个“安定”。啥叫安定？不是你坐那儿瞎发呆，是你要让心静下来，把茶当个事儿逐步琢磨。俺小时间，俺爹就跟我讲，品茶是要“闻、观、尝、悟”，四个字你记着了没？

闻啥？闻茶香！这茶香不但是拿鼻子闻，你得闭上眼睛，细细感受它是清香照旧浓香，是花香照旧果香。观呢？观茶汤！茶汤不清亮，你就别说这茶好，懂不懂？尝嘛，这才是要害。尝的是滋味，是回甘，是条理！最后一个“悟”，我告诉你，这才是能手的境界。品茶就是悟茶，悟人生，悟安定，你晓得不？

安定品茶的猫腻，冇几小我私家知道！

我偷偷给你讲个事，你白往外传。品茶这工具啊，不是越贵越好，也不是越新越好。啥绿茶、红茶，整天说“春茶才好”，你信吗？照我说嘛，有些茶反而得放两年，养养陈香，才叫有味道Ｉ杏衅悴璧乃，咱河南的水硬，直接用不可，得用烧开的纯清水或者山泉水，这样泡出来的茶才不带杂味。

我偷偷告诉你，品茶最好的时间是早上或者下昼，绝对别晚上品。晚上品茶容易让人心浮气躁，喝了反倒睡不着，你说是不是哩？

最后：你还敢杠？我再给你留个后手！

掰扯到这儿，你可能还想问，那品茶的茶具是不是越贵越好？我告诉你，纷歧定。老河南考究着实，你拿个百八十块的紫砂壶，泡出来的味儿只要对了，就比你那几千块的“花里胡哨”壶强！你服不平嘛？

标签：安定品茶，河南茶文化，老河南考究，品茗门道，品茶诀窍