小粉房怎么挑？老齐齐哈尔人教你几招看门道
前几天遇到个外地朋侪 ，他问我：“齐齐哈尔哪点儿有小粉房？”我一听就笑了 ，这问题要是问错了人 ，八成让你找着假的去 。咱齐齐哈尔人 ，谁没吃过小粉房？这工具咱从小吃到大 ，闭着眼都知道哪家正宗 ，哪家坑人 。今天我就给各人掰扯掰扯 ，该去哪找 ，怎么挑 ，价钱咋样 ，省得你花冤枉钱 。
先讲头一条：东市场小粉房 ，老牌子够味儿
咱齐齐哈尔人都知道 ，东市场是个宝地 ，啥都有卖的 ，尤其是吃的 。而东市场里的小粉房 ，那可是铁定靠谱的老牌子 。尤其是那家“老张粉房” ，开了有30多年了 ，现在是他儿子接班 ，味道一点没变 。小粉房最考究啥？汤头得浓 ，粉条得筋道 ，配料得足 。
老张家的小粉 ，汤底是牛骨熬的 ，天天早上五点就最先煮 ，煮足3个小时 ，谁人香味儿 ，远远就能闻到 。他们家的粉条 ，是用外地红薯淀粉自己压的 ，弹性好 ，煮多久都不烂 。一碗小粉 ，配上腌萝卜、韭菜花和辣椒油 ，吃一口 ，绝对让你上头 。
价钱呢 ，现在是一碗18块钱 ，小份的15块 ，量都够足 。上次去排队等了20分钟 ，周末人多 ，平时稍微快点 。地点记好了：东市场里头 ，靠近北门的那排摊位 ，第三家就是 。
再来一个：龙沙路的“李记小粉房” ，自制又实惠
若是想吃自制点的 ，可以去龙沙路的“李记小粉房” 。这家店开得没那么久 ，或许10来年吧 ，但味道也不赖 ，胜在性价比高 。一碗小粉10块钱起 ，最大的也才12块 ，量虽然比东市场的少点 ，但胜在配料也挺走心 。
李记的小粉 ，汤头没那么浓 ，但清新得很 ，适合不喜欢太油腻的朋侪 。他们的辣椒油是自家炒的 ，特殊香 。唯一的弱点是米粉稍微细了一点 ，口感没那么弹 ，但胜在禁止易断 。地点是龙沙路和铁锋路接壤那块 ，门脸不大 ，门口挂着红灯笼 ，别走过了 。
最后一招：别贪自制 ，小粉房也有坑
有些人图自制 ，跑去那些不着名的小摊上吃 ，效果吃完肚子疼 。照我看呐 ，小粉房一定要选有牢靠门店的 ，摊位流动的 ，卫生没包管 。有次我在南市场试了个三块钱一碗的小粉 ，效果汤是兑的粉汤 ，粉条煮得稀巴烂 ，辣椒油还一股焦味 ，吃完拉肚子 ，真是花钱找罪受 。
想吃正宗小粉 ，汤底一定要浓香 ，粉条得有弹性 ，配料要新鲜 。这三条缺一不可 ，记着没？
总结：怎么验证一家小粉房靠不靠谱？
你去吃的时间 ，先尝一口汤 ，不香直接退 ；再夹几根粉条 ，拉一拉 ，断了就别吃 ；最后看看辣椒油 ，颜色太黑或者有焦味的 ，一律避开 。
标签：齐齐哈尔小粉房推荐 ，小粉房区分要领 ，东市场小粉房 ，龙沙路美食 ，齐齐哈尔隧道小吃
谈论：我上次去东市场吃过“老张粉房” ，味道确实不错 ，就是排队时间长了点 ，不知道有没有避开岑岭的窍门？
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